Recette: Parfait Recette pâte brisée

Recette pâte brisée. Une recette facile et rapide à réaliser. Sabler le beurre : couper en petits dés le beurre puis le mélanger avec la farine et le sel jusqu'à l'obtention d'une poudre sableuse. Ajouter le jaune d'œuf, Ajouter l'eau progressivement en mélangeant jusqu'à former une boule souple.puis assembler la pâte en boule.

Pâte brisée is a type of shortcrust pastry, similar to pâte sablée (the classic crust with a "sandy" texture used in delicate fruit tarts), and pâte sucrée (a sweetened dough with added structure from the addition of egg). Pâte brisée has a higher ratio of butter to flour than the average pie crust and no added sugar, making it an ideal base for savory creations like quiche or. La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie. You can cook Recette pâte brisée using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Recette pâte brisée

1. Prepare 250 g of farine t 45.
2. You need 125 g of beurre.
3. It's 1 of pincée de sel.
4. It's 1 of jaune d'œuf.
5. It's of eau.

Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes, aux tartes salées, qu'aux tartes sucrées. Elle est très simple à réaliser. La recette classique est composée de farine, de beurre, de sel et d'un peu d'eau. Pâte brisée : les meilleures recettes, faciles à réaliser.

Recette pâte brisée instructions

1. Pour réaliser cette recette de pâte brisée, commencer par préparer tous les ingrédients..
2. Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux,ajouter le sel fin..
3. Sabler du bout des doigts.Disposer à nouveau en fontaine et ajouter le jaune d'oeuf.Commencer à malaxer du bout des doigts le centre de la fontaine en y incorporant petit à petit la farine et en y ajoutant un peu d'eau.Au fur et à mesure du mélange, incorporer la totalité de la farine..
4. Jusqu'à l'obtention d'une boule. Fraiser la pâte afin de l'homogénéiser. Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante. Laisser reposer au frais 30 minutes minimum avant de l'abaisser. Moi je la laisse toute une nuit.

Base de nombreuses tartes et quiche, la pâte brisée se réalise facilement à la maison. Qu'elle soit sucrée ou salée, cette pâte à tarte se prépare en un tourne-main avec un robot ménager, et tout aussi simplement à la main. Recette Pâte brisée vite faite : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Pâte brisée. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Recette de Ricardo de pâte brisée de base.