Le moyen le plus simple de Préparer Appétissant Chaussons poireaux, pommes de terre

Chaussons poireaux, pommes de terre. Epluchez les échalotes, rincez-les, puis ciselez-les au-dessus de la garniture. Arrosez le tout de crème fraîche et recommencez si nécessaire, jusqu'à épuisement de la garniture. Recouvrez la tourte de l'autre pâte feuilletée.

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux et les oignons. Pelez les pommes de terre et coupez les en lamelles. Ajoutez les pommes de terre aux poireaux. You can have Chaussons poireaux, pommes de terre using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Chaussons poireaux, pommes de terre

1. You need 250 gr of farine.
2. You need 125 gr of beurre.
3. It's 80 ml of d'eau.
4. Prepare 1 of poireau.
5. Prepare 2 of grosses pommes de terre.
6. It's 1 boîte of lardons.
7. Prepare 1 of oeuf.
8. It's of Roquefort.
9. You need of sel.

Repliez les disques en deux pour former des chaussons. Humectez légèrement les bols et rincez-les pour les souder. Badigeonnez la surface des chaussons du jaune d'œuf battu avec une c à soupe d'eau. Ajoutez les pommes de terre aux poireaux et faites-les dorer en remuant régulièrement.

Chaussons poireaux, pommes de terre step by step

1. Préparer une pâte brisée : farine, beurre, eau et une pincée de sel..
2. Pendant que la pâte repose 30min au frais, réaliser la farce : faire cuire le poireaux, les pommes de terres et les lardons dans une poêle..
3. À l'aide d'un emporte pièce rond, découper votre pâte brisée..
4. Garnir chaque morceaux de la farce aux poireaux, pommes de terre et lardons. Pour le côté gourmand, vous pouvez ajouter du roquefort..
5. Refermer les morceaux de pâte à l’aide d’une fourchette. Garnir d’un jaune d’oeuf..
6. Enfourner vos chaussons pour une trentaine de minutes à 180°C..

A mi-cuisson, saupoudrez généreusement de persil ciselé puis salez et poivrez. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de pommes de terre et poireaux, salez et poivrez entre chaque couche. Répartissez le mélange de poireaux sur les disques de pâte en laissant les bords libres. Pliez en deux chaque disque de pâte en pressant bien les bords.