Baghrir (crêpes milles trous). Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous). Aujourd'hui une recette de Baghrir(بغرير حورية المطبخ) facile et express ou crêpes mille trous de la chaîne FatafeatTV pour celles qui connaissent l'émission de Houriat el Matbakh. Des crêpes algériennes inratables, légères et très simple à réaliser, vous ne le regretterez pas.
On retouve cette recette en Algérie ,au Maroc ,Tunisie.
Dans certaines régions du Maroc ,on les appelle Khringo.
Envie de baghrirs ou crèpes milles trous ?
You can have Baghrir (crêpes milles trous) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Baghrir (crêpes milles trous)
- You need 2 of verres de Smida moyenne (semoule).
- It's 1 of verre de farine.
- Prepare 1 CS of levure instantanée.
- It's 1 CC of sel.
- Prepare 1 CC of sucre.
- Prepare 3 of verres d’eau tiède.
- It's 1 of sachet de levure chimique (8gr).
Découvrez cette recette de cuisine marocaine et donnez votre avis en commentaire !. La recette par gâteau et cuisine rachida. On aime toujours faire les baghrirs ou les crêpes à milles trous qui soient inratables. Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique.
Baghrir (crêpes milles trous) step by step
- Dans un bol, Mélanger les ingrédients secs la smida, la farine la levure boulangère, le sel et le sucre.
- Ajouter l’eau en fouettant le tout - verser le mélange dans un blender, mélanger 5min jusqu’à obtenir des bulles d’air - Ajouter la levure chimique et continuer de mélanger au blender encore quelques minutes - Remettre le mélange dans le bol.
- Dans une poêle à crêpe froide verser une louche de la pâte - laisser cuire à feu moyen, et dès que les trous apparaissent diminuer à feu doux, quand la surface de la crèpe est sec (plus de pâte cru par dessus) - Retirer la crêpe (la crêpe ne se cuit que d’un seul côté).
- Entre chaque cuisson de crepe, il faut passer la poêle à l’eau froide, essuyer avec un linge propre et recommencer le procéder - Elle se déguste avec du miel un vrai régal Bonne dégustation 😋.
Mixer ce mélange avec l'eau tiède en ajoutant la levure boulangère, diluée dans un peu d'eau tiède, et le sucre. Réserver la crème obtenue et laisser lever une heure. Les baghrirs sont des crêpes très légères et très aérées, elles sont une véritable torture car on ne peut généralement pas s'arrêter d'en manger (moi même quand j'en fais pas plus tard qu'hier je ne peux pas m'empêcher d'en manger tout au long de la cuisson). Baghrir / Les crêpes aux milles trous / Recette Facile & Rapide. Baghrir / Les crêpes aux milles trous / Recette Facile & Rapide.
