Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune. Galette pralinée façon chausson ou demi-lune. une forme originale et ça change. La recette par Catalina - Le Blog de Cata. Fermez en chausson et appuyez le contour avec les doigts ou une fourchette.
Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune pas à pas : Battez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un par un, puis incorporer la poudre d'amande et le praliné. - Étalez la pâte.
Placez la fève et les petits carrés de chocolats blanc.
La galette, la vraie, pour moi, doit contenir de la frangipane.
You can cook Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune
- It's 1 of pâte feuilletée.
- It's 1 of jaune d’œuf.
- Prepare 100 g of poudre d’amande.
- It's 50 g of praliné.
- You need 30 g of beurre mou.
- You need 50 g of sucre.
- It's 2 of œufs.
- It's 50 g of chocolat blanc.
En me promenant en ville l'autre jour, j'ai vu chez un pâtissier une galette pralinée. J'ai un peu réfléchis et j'ai fait une galette pralinée à ma façon, toujours sur une base de frangipane, évidemment. Mélanger avec le beurre fondu : la poudre d'amandes, le pralin, les sucres (vanillé et glace), et les oeufs. Garnir un disque de pâte avec le mélange amandes-pralin-sucres-oeufs, en laissant les bords libres. • Abonnez-vous à notre chaîne : http://bit.ly/femactuelleLa recette de la galette des rois par Nicolas Bernardé, chef pâtissier élu meilleur ouvrier de Franc.
Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune step by step
- Battez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un par un, puis incorporer la poudre d’amande et le praliné. Étalez la pâte.Versez la crème au centre..
- Placez la fève et les petits carrés de chocolats blanc. Fermez en chausson et appuyez le contour avec les doigts ou une fourchette..
- Diluez le jaune d’œuf dans 1 c à s d'eau froide et badigeonnez toute la surface de la galette. Faites cuire au four préchauffé à 200°C et ce pendant 10 minutes, puis baissez le thermostat à 180°C et poursuivez la cuisson durant 20 minutes. Ne pas omettre de faire de petits trous avec un cure-dent, pour permettre à la vapeur de s'échapper..
- Servir tiède avec du cidre..
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