Tarte aux coings crème à la vanille. Une fois leur chair moelleuse, retirez les morceaux de coings de la casserole puis laissez-les refroidir. Réduisez-les ensuite en purée et ajoutez la cannelle, le sucre, la crème et les oeufs. Retirez le reste et laissez les coings refroidir.
Une fois le coing cuit, je réduis le tout en purée.
Dans un saladier, je mélange la purée de coings, la crème, le calva et les œufs.
Verser les œufs dans la casserole et ajouter la fécule de maïs.
You can have Tarte aux coings crème à la vanille using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte aux coings crème à la vanille
- It's 1 of pâte brisée (faite maison pour moi).
- It's 3 of coings.
- Prepare 2 of œufs.
- Prepare 2 cuillères à soupe of farine.
- It's 1 cuillère à café of d extrait de vanille.
- It's 1 of citron.
- It's 3 cuillères à soupe of sucre en poudre.
- It's 1 cuillère à soupe of crème fraîche.
Remuer jusqu'à épaississement, à feu doux. Verser dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique directement à la surface de la crème de vanille. Laisser refroidir à la température de la pièce. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics mous.
Tarte aux coings crème à la vanille instructions
- Presser le citron éplucher les coings les couper en tranches épaisses arroser les coings avec le jus de citron les mettre dans une marmite couvrir d eau et cuire 25 minutes vérifier la cuisson avec une lame de couteau égoutter.
- Préchauffer le four à 200 degrés battre les œufs dans un saladier ajouter le sucre faire blanchir puis ajouter la farine battre jusqu’à consistance d une pâte homogène ajouter la vanille et la crème bien mélanger.
- Étaler la pâte sur un papier cuisson puis la déposer dans un moule à tarte verser la crème puis ajouter les tranches de coings enfourner pour 35 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.
Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes. Mélanger la garniture à la vanille refroidie à l'aide d'un fouet pour l'assouplir. Incorporer la moitié de la crème fouettée et verser sur la croûte.
