Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry. Étalez votre pâte puis mettez-la dans votre moule, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Remettez là au frais pendant la préparation de l'appareil. Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, la ricotta, la gousse d'ail écrasée puis ajoutez le curry.

Assaisonnez de sel et de curry en poudre. Concassez les noix de cajou et ajoutez-les aux carottes, mélangez, puis rajoutez les œufs battus et mélangez à nouveau pour bien tout répartir (si ça vous semble trop «sec» battez un troisième œuf et rajoutez-le). Pour faire manger des carottes à vos enfants sans qu'ils s'en rendent compte, réalisez des tartes aux carottes. You can cook Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry

Prepare of Pâte brisée à l’œuf.
You need 250 g of farine.
Prepare 50 g of lait.
Prepare 185 g of beurre.
Prepare 1 of bonne pincée de sel.
It's 5 g of parmesan.
It's 1 of jaune d’œuf.
Prepare of Garniture.
It's 6/7 of carottes selon la taille de couleur.
It's 2 of œufs.
It's 50 g of crème épaisse à 30%Mg.
You need 100 g of ricotta.
You need 1 gousse of d’ail.
Prepare of Curry, sel et poivre selon votre goût.
It's 1 c of à s de moutarde.

Pour cela, faites cuire vos carottes à la vapeur une vingtaine de minutes puis mixez-les avec de la crème et des épices selon vos goûts. Il ne vous reste plus qu'a mettre cette préparation sur votre pâte à tarte et d'enfourner. Spontanément, je n'aurais pas pensé à les associer mais tout d'un coup, j'ai pensé à mon pot de ricotta qui mélangé aux carottes m'aurait donné une bonne garniture. Tarte au chou, curry et au miel Les tartes aux carottes de ce type suivent les mêmes étapes que les quiches traditionnelles.

Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry instructions

Faites dissoudre le sel dans le lait est réservé. Tamisez la farine et creusez un puits, déposez le beurre coupé en petits cubes dans le centre puis le parmesan. Frottez ce mélange entre vos mains délicatement pour obtenir une texture qui rappelle le sable. Reformez un puits puis versez le lait et le jaune d’œuf. Ramenez le mélange farine/beurre vers le centre en pétrissant légèrement la pâte, ne pas trop travailler..
Formez une boule puis posez-la sur un film alimentaire et aplatissez -la avec la paume de la main. Laissez la reposer au moins trois heures au frais. L’idéal est de la faire la veille..
Lavez et épluchez les carottes. Puis à l’aide d’une mandoline coupez-les en lamelles de 3/4 mm sur la longueur. Faites bouillir une grande casserole d’eau salé et dès ébullition plongez-les pendant cinq minutes. (Attention si vous utilisez des carottes violettes les faire cuire indépendamment des autres sinon elles vont les teintées). Puis égouttez-les..
Étalez votre pâte puis mettez-la dans votre moule, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Remettez là au frais pendant la préparation de l’appareil..
Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, la ricotta, la gousse d’ail écrasée puis ajoutez le curry. Salez et poivrez..
Préchauffez votre four à 185°C..
Sortez votre fond de tarte et badigeonnez-la de moutarde. (Ou si vous préférez badigeonner avec un jaune d’œuf mais dans ce cas il faut replacer 5 à 10 minutes au frais)puis placez les lamelles de carottes en formant une rosace en s’aidant du bord de la tarte pour les faire tenir et versez la préparation délicatement dessus en veillant qu’elle descende bien jusqu’au fond de la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter quelques graines de courges sur le dessus..
Enfournez votre tarte pendant 35 minutes. Laissez tiédir pendant 10 minutes puis démoulez. Bonne dégustation..

Vous pouvez donc opter pour de multiples autres associations de goûts et de saveurs. Pour la garniture : Coupez en gros dés les carottes et les poireaux. Mélangez la crème, les oeufs et émiettez le cube de KUB OR, puis ajoutez le curry et les légumes à la préparation. Dans un bol, mélanger les pommes, les fraises, le miel, le sel et le poivre. Déposer dans le fond de tarte, puis rabattre les rebords par dessus légèrement pour former un contour.