Tarte citrouille et chorizo. Préparer la pâte brisée et l'étaler sur un papier sulfurisé. Foncer le moule et placer au réfrigérateur. Ajouter la chair de citrouille et le fromage râpé.
Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la crème, le sel, le poivre et enfin la ratatouille.
Cassez les œufs dans une jatte, battez-les avec la crème, salez, ajoutez le piment, puis la ratatouille.
Dans une sauteuse sans matière grasse, mettez à fondre les rondelles de chorizo en les retournant régulièrement.
You can have Tarte citrouille et chorizo using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte citrouille et chorizo
- Prepare 4 of ou 5 oeufs selon la taille.
- You need 20 cl of crème entière.
- You need of Fromage râpé à volonté(emmental pour moi).
- Prepare of Chair de citrouille cuite à volonté (entre 500gr et 800gr).
- You need of Lardons de Chorizo à volonté.
- It's of Sel poivre muscade.
- Prepare 1 of pâte brisée (maison c'est meilleur).
Présentez la citrouille dans des bols à soupe et parsemez de chorizo. Ingrédients: farine,oeuf,crème liquide,huile d'olive,levure chimique,purée de potiron,fromage râpé,chorizo coupé en petits dés,sel,poivre. Ensuite les égoutter, les enrober très légèrement de farine. Beurrer un plat ou moule à gâteau plutôt de forme carré ou rectangulaire.
Tarte citrouille et chorizo step by step
- Foncer le moule avec la pâte brisée..
- Écraser la chair de citrouille en purée (on peu également utiliser du potimaron ou de la courge).
- Casser les oeufs, mélanger avec la crème, sel poivre et muscade..
- Ajouter la chair de citrouille et le fromage râpé..
- Verser sur le fond de tarte et ajouter les dès de chorizo.
- Enfourner pour environ 35 minutes à 190 degrés. On peut aussi faire précuire la pâte à blanc une dizaines de minutes pour plus de croustillant..
Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte. Battre le sucre avec la purée de citrouille; incorporer la farine, le sel et les épices. Ajouter ensuite graduellement le sirop de maïs, l'œuf battu puis le lait évaporé. Une fois cuite, en faire une purée. Suite à cela, ajouter la crème, les oeufs, le sucre, la pincée de sel et la muscade ( attention de ne pas trop en mettre, c'est un épice très fort !!!
