Tarte à la citrouille allégée. La citrouille est un symbole de la moisson et se retrouve également lors de la fête d'Halloween. Ingrédients de Tarte à la citrouille allégée. Tarte à la citrouille allégée Pas à pas.

Verser la garniture dans la croûte de tarte. Servir la tarte bien froide et coiffée d'une cuillère de crème fouettée, si désiré. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et le sel avec les oeufs battus. You can cook Tarte à la citrouille allégée using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte à la citrouille allégée

It's 500 g of citrouille (ou butternut).
You need 1 of pâte brisée.
It's 225 ml of lait.
You need 3 of oeufs.
It's 120 g of cassonade.
Prepare 10 g of maïzena.
You need of du 4 épices.
Prepare of sel.

Incorporer la citrouille et bien mélanger. Ajouter le lait Carnation et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans une grande assiette à tarte graissée. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Tarte à la citrouille allégée instructions

Préparer une pâte brisée (ou l'acheter toute prête)..
Peler, évider et couper la courge en dés. Les cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre..
Les réduire en purée et réserver..
Préchauffer le four à 210°C..
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la maïzena, un peu de 4 épices et du sel. Mélanger..
Incorporer la purée de courge et le lait. Mélanger..
Étaler la pâte et foncer un moule à tarte. Piquer avec une fourchette..
Verser l'appareil à la courge sur le fond de tarte et lisser..
Enfourner une première fois 15 minutes à 210°C puis 30 minutes à 170°C..
Optionnel : vous pouvez ajouter des noisettes concassées dans l'appareil à courge et servir avec une petite chantilly vanille..

Pour la garniture: Dans un bol, fouettez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Ajoutez-y ensuite la Maïzena, puis la crème fraîche et enfin la purée de potiron. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème liquide, le gruyère râpé, du sel, du poivre et un peu de muscade (plus ou moins selon vos goûts). Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.