Tarte pommes et coings façon tatin. Éplucher, épépiner et couper les coings et les pommes en de jolies tranches (ni trop fines car ça reste une tatin, ni trop grosses car il les faut tendres). Cette pomme pleine de caractère nous prépare à passer l'hiver et est accompagnée de coing et de gingembre pour réchauffer le tout. Préparer la pâte : mélanger la farine avec le beurre pommade et la pincée de sel.
Commencez par éplucher et couper en tranches vos coings.
Pendant ce temps, épluchez vos pommes, coupez-les en tranches de même épaisseur que vos coings et réservez-les.
Disposez les coings dans un moule à tarte bien beurré.
You can have Tarte pommes et coings façon tatin using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte pommes et coings façon tatin
- It's 3 of coings.
- Prepare 2 of pommes (du jardin pour moi).
- Prepare 1 of pâte brisée (fait maison pour moi).
- You need 30 g of beurre doux.
- It's 3 cuillères à soupe of sucre vanillé (fait maison pour moi).
- It's 1 of citron.
Les rajouter au coing à mi-cuisson. Récupérer les coings, la verveine et les pommes à l'écumoire. La recette de la Tarte aux pommes façon tatin : Dans un grand bol, presser le citron. La tarte tatin est cette tarte renversante traditionnellement garnie de pommes.
Tarte pommes et coings façon tatin step by step
- Éplucher les coings ôter le cœur et les pépins les couper en huit morceaux presser le citron arroser les morceaux de coings puis les mettre dans une casserole couvrir d eau et laisser cuire à petits bouillons 20 minutes égoutter.
- Préchauffer le four à 200 degrés éplucher les pommes les couper en quatre mettre dans un moule à manqué le sucre et le beurre en morceaux laisser fondre jusqu’à obtention d un caramel clair poser sur le caramel les morceaux de coings et de pommes bien serrés en les alternant.
- Étaler la pâte la poser sur les fruits bien rentrer les bords puis enfourner pour 30 minutes démouler immédiatement à la sortie du four c est prêt ! cette tarte est délicieuse tiède ou froide bon appétit 😋.
Ce grand classique de la pâtisserie française vous est proposé dans une version tout aussi gourmande et caramélisée mais cette fois-ci avec des coings. Et tout comme sa consœur à la pomme, elle se déguste avec une chantilly ou encore une glace vanille. Dérouler la pâte feuilletée sur les coings en rentrant bien les bords entre les fruits et les parois du moule. Servir la tarte tiède accompagnée d'une chantilly légère. De gros morceaux de pommes fondants et caramélisés, une pâte feuilletée légère ou une pâte sablée croustillante, cette recette de tarte tatin facile est une tuerie !
