Bûche chocolat marron. Etalez régulièrement cette crème sur toute la surface de la bûche en lissant. Simple, rapide et tellement bon : chocolat et marron, les saveurs des fêtes de fin d'année. Faire fondre le chocolat et le beurre.
Il reste encore quelques jours pour trouver votre ultime dessert du réveillon de Noël.
Pour rester dans une recette traditionnelle de bûche, je vous propose ce biscuit roulé garni d'une ganache chocolat noir crème de marron.
Peu d'ingrédients, pas très technique, un biscuit ultra moelleux qui ne casse pas quand vous roulez la bûche, et déclinable selon vos goûts.
You can have Bûche chocolat marron using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bûche chocolat marron
- You need 250 g of crème de marron.
- You need of Ganache chocolat.
- You need 200 g of chocolat.
- Prepare 100 g of beurre.
- You need 100 ml of crème fraîche.
- It's of Purée de châtaigne.
- It's 250 g of marron.
- You need 10 cl of lait.
La bûche se réalise la veille pour le lendemain, comme ca le biscuit s'imbibe bien et sera moelleux. Mes autres recettes de bûches qui pourraient vous intéresser : bûche. Bûche chocolat & marrons de ma grand-mère. Une idée de bûche pour votre réveillon !
Bûche chocolat marron instructions
- Pour la ganache..
- Faire fondre le chocolat avec le beurre. Une fois fondu, ajouter la crème et laisser refroidir..
- Pour la purée de marron..
- Mixer les marrons avec le lait et réserver..
- Pâtisser le moule à bûche d'une grosse couche de chocolat. Ajouter la moitié de la crème de marron. Puis la purée de marron. Finir la crème de marron et enfin recouvrir de chocolat. Laisser au frais 24 à 48h..
- Conseil de découpage : faire chauffer une lame de couteau afin que le chocolat fonde et ne casse pas..
Génoise forte en chocolat, couche croustillante à la praline, mousse légère aux marrons et ganache chocolat marrons. n'hésitez pas à la décorer avec des marrons glacés et des petites meringues par exemple ! Pour consulter d'autres recettes de bûches, cliquez ici pour la Bûche Tarte au Citron ou la Bûche express chocolat-marrons Conseils. Bûche à la crème de marron et au thé vert matcha Bûche de Noël au chocolat épicé et pain d'épices Bûche aux marrons, chocolat et whisky Bûche aux marrons et au whisky du chef Pierre. Recette Bûche aux marrons et chocolat. Mélangez vivement afin d'obtenir une préparation lisse.
