BÛCHE À L’ORANGE MERINGUÉE. Bûche de Noël à l'orange meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! A la fois chaude et froide, cette bûche s'inspire de l'omelette norvégienne. Le contraste saisissant du chaud et du froid, de.
Mélangez le zeste et le jus d'orange avec le beurre fondu puis ajoutez le sucre, la farine et la levure.
Laissez refroidir et découpez-le à la taille du socle de votre moule buche.
Si vous l'avez utilisé pour congeler votre insert à l'orange.
You can cook BÛCHE À L’ORANGE MERINGUÉE using 10 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of BÛCHE À L’ORANGE MERINGUÉE
- Prepare 4 of oeufs.
- It's 120 g of sucre.
- You need 80 g of farine.
- You need 40 g of poudre de noisettes.
- Prepare 3 of oeufs.
- It's 100 g of sucre.
- Prepare 2 of oranges.
- Prepare 1 c of à s de maïzena.
- You need 2 of blancs d’œufs.
- It's 75 g of sucre.
Une forme originale pour un dessert de fête garnit d'une crème légère aux marrons.. Essayer avec l'orthographe buche citron orange meringuée. Préparez cette bûche de Noël meringuée signée Hugo Saint-Jacques. La touche de mandarine est rafraîchissante!
BÛCHE À L’ORANGE MERINGUÉE instructions
- Préchauffer votre four à 180 degrés..
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs..
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse..
- Fouetter les blancs en neige puis ajoutez les petit à petit en remuant délicatement..
- Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amandes tamisées, incorporer les délicatement..
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson rectangulaire recouverte de papier cuisson, lisser à l’aide d’une spatule et enfourner 10 mn selon votre four (le biscuit doit être coloré)..
- Poser un torchon humide sur votre biscuit tiède et roulez le délicatement et laisser refroidir..
- Prélever le zeste d’une orange, presser les oranges jusqu’à obtenir 10 cl de jus..
- Dans une casserole porter à ébullition le zeste et le jus des oranges..
- Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre, y incorporer la maïzena, remuer..
- Ajouter progressivement le jus en filet sans cesser de remuer, puis remettre le tout dans la casserole, sur feu moyen faites épaissir la crème en remuant. Laisser refroidir..
- Dérouler délicatement le biscuit, y déposer la crème à l’orange en laissant 1 cm sur les côtés puis enrouler de nouveau le biscuit..
- Fouetter vivement les blancs d’œufs, lorsqu’ils commencent à mousser, incorporer petit à petit le sucre. Fouetter jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante..
- Déposer généreusement la meringue sur le biscuit garni de crème à l’orange.A l’aide d’un chalumeau de cuisine, brûler la meringue pour lui donner une jolie couleur dorée..
- Réserver au moins 4 heures avant de servir..
Faire sa bûche de Noël maison ? Facile, avec nos recettes détaillées et en vidéo. Cette année, proposez à votre tablée une bûche de Noël traditionnelle ou plus originale mais dans les cas esthétique et gourmande, en vous inspirant de nos nombreuses recettes festives : au chocolat, au praliné, garnie de mousse ou de mascarpone, il n'y a que l'embarras du choix. La meilleure recette de Bûche meringuée! Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et beurrez-le.
