Bûche de Noël à la crème de marron et orangettes, la recette simplissime. Bûche de Noël à la crème de marron et orangettes, la recette simplissime. Vous recevez pour Noël, ou vous êtes invités, mais chargés du dessert ? Vous aimeriez réaliser une bûche de Noël, mais vous n'êtes pas experts en pâtisserie ?
Bûche roulée à la crème de marrons.
Gâteau à la crème de marron / bûche de Noël.
Tremper vos boudoirs dans un sirop de sucre et de rhum, mélanger un pot moyen de crème fraiche entière et une boite moyenne de crème de marron et un sachet de vanille….
You can cook Bûche de Noël à la crème de marron et orangettes, la recette simplissime using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bûche de Noël à la crème de marron et orangettes, la recette simplissime
- You need 10 of biscuits cuillères.
- You need 350 g of crème de marron.
- It's 20 cl of crème fleurette à 30% de matières grasses.
- You need 2 cuillères à soupe of mascarpone.
- Prepare 8 g of gélatine alimentaire.
- You need 5 of marrons glacés.
- It's 15 of orangettes.
- Prepare 1 of meringue.
- You need 2 cuillères à soupe of marmelade d'orange.
- It's 1 tasse of café.
- It's 5 cl of rhum.
- It's of cacao amer en poudre.
Voilà une recette toute simple, accessible même aux débutants, pour faire soi-même la bûche de Noël. Un biscuit roulé qui renferme une délicieuse crème au chocolat et à la crème de marrons. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé (parchemin). Pour la génoise: dans un grand bol, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs avec.
Bûche de Noël à la crème de marron et orangettes, la recette simplissime step by step
- Faites chauffer la moitié de la crème de marrons, et faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Mélangez la gélatine essorée et la crème de marrons tiédie. Ajoutez ensuite le restant de la crème de marrons. Fouettez la crème fleurette très froide en chantilly. Ajoutez délicatement la préparation au marron. Coupez les orangettes en dés (gardez-en quelques unes pour le décor). Ajoutez-les au mélange précédent..
- Tapissez votre moule avec du film alimentaire. Versez la moitié de la préparation et tassez bien. Mélangez le café et le rhum, puis trempez les biscuits dans le café. Disposez-les dans le sens de la longueur sur toute la bûche. Recouvrez de marmelade d'orange. Recouvrez à nouveau du restant de la préparation aux marrons. Terminez par une couche de biscuits, cette fois ci dans le sens de la largeur, sur toute la surface de la bûche. Réservez une nuit au frigo..
- Le lendemain, démoulez délicatement votre dessert. Saupoudrez avec le cacao amer. Déposez votre bûche sur le plat de service, puis décorez avec les marrons glacés, le reste des orangettes et quelques brisures de meringue. Conservez au frais jusqu'au service..
Le montage : Déroulez le biscuit puis la badigeonner de sirop à l'aide d'un pinceau. Garnissez-le avec la crème de marrons avec une spatule puis roulez-le à nouveau. Tapissez la bûche avec le reste de la crème puis décorez-la avec des marrons glacés entiers. Ajoutez ce mélange à la première pâte. Faites fondre le beurre au bain-marie.
