Recette: Appétissant Recette bûche de Noël chocolat et noisette

Recette bûche de Noël chocolat et noisette. Faire fondre le chocolat (au micro-onde ou au bain marie) Faire fondre le beurre (au micro-onde ou dans une casserole) Mélangez le tout avec les noisettes en poudre. Avec une spatule, lissez la garniture sur le biscuit. Roulez-le en vous aidant du torchon.

Dans un saladier, hachez grossièrement le chocolat au lait. Un glaçage au chocolat au lait et aux noisettes façon Rocher nappe cette bûche garnie d'une mousse au chocolat et d'un insert au caramel. Seuls les coeurs de pierre pourront y résister. You can cook Recette bûche de Noël chocolat et noisette using 11 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Recette bûche de Noël chocolat et noisette

1. Prepare of La ganache:.
2. Prepare of 250 g de chocolat.
3. It's 250 ml of crème liquide.
4. You need 50 g of beurre ramolli coupé en dés.
5. Prepare of La génoise :.
6. Prepare 4 of œufs.
7. Prepare 120 g of sucre.
8. It's of Vanille.
9. It's 1 of pincée de sel.
10. Prepare 80 g of farine.
11. It's 40 g of poudre de noisette.

Pas de repas de Noël sans bûche, on est d'accord. Mais cette année, vous n'aurez pas à l'acheter, car vous allez la faire vous-même ! Parce que c'est toujours meilleur quand c'est fait maison, mais aussi parce que c'est l'occasion de passer un bon moment en famille (et de dévorer la ganache avec les doigts). Suivez notre recette toute simple de.

Recette bûche de Noël chocolat et noisette step by step

1. On prépare la ganache faire fondre le chocolat en bain _marie puis ajouter la crème liquide chaude en 3 fois et mélanger avec une Spatule.
2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger bien avec une Spatule et laisser reposer au frais au moins 3h.
3. On prépare la génoise on sépare les blancs des jaunes on monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. En mélange les jaunes avec le sucre et la vanille.
5. Puis ajoutez les blancs en neige et bien mélanger avec un fouet.
6. Ajouter la farine tamisée et la poudre de noisette et mélanger.
7. Étaler votre pâte sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé cuire votre génoise au four à 180° pendant 10 minutes.
8. Recouvrez d'un torchon humide retourner votre génoise et retirer votre papier sulfurisé et enrouler votre génoise pour lui donner une belle forme de bûche et laissait la refroidir.
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10. Dérouler votre bûche et étaler une bonne couche de ganache au chocolat enrouler de nouveau votre bûche.
11. Étaler le reste de votre ganache au chocolat par dessus de votre bûche puis laisser refroidir quelques minutes et décorer à l'aide d'une fourchette.
12. On dessine des sapin avec du chocolat pour décorer.
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Coulez votre chocolat fondu et juste fini d'être tempéré sur la bûche. Vous devez recouvrir l'ensemble de la bûche et obtenir un joli effet rocher. Laissez le chocolat figer et saupoudre de poudre d'or. Placez sur votre plat de service et laisser décongeler tranquillement au réfrigérateur avant de servir. Insert chocolat noisette Il s'agit d'une ganache au chocolat garnie de noisettes.