Bûche à la confiture d'agrumes. Porter à ébullition le jus pour faire dissoudre le sucre et rajouter l'agar agar. Etaler la confiture sur la génoise et rouler. Poser la bûche sur une grille et placer une feuille papier cuisson au dessous.
Etaler la confiture sur la génoise et rouler.
Poser la bûche sur une grille et placer une feuille papier cuisson au dessous.
Voilà ce que c'est lorsque l'on veut aller trop vite et que l'on n'utilise pas le bon ustensile !
You can cook Bûche à la confiture d'agrumes using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bûche à la confiture d'agrumes
- It's of Biscuit roulé.
- Prepare 4 of oeufs.
- You need 125 g of sucre.
- You need 125 g of farine.
- It's of Vanille liquide.
- It's 1 of pincée de sel.
- It's of Glaçage clémentine.
- It's 15 cl of jus de clémentines.
- You need 1 c of à café rase d'agar agar.
- It's of Sucre à votre goût.
- You need of Décoration.
- It's of Marmelade de Noël agrumes et épices.
- You need of Bouchons au marc de champagne.
- You need of Clementines confites.
Mais rassurez vous cela ne nous a pas empêché de l'apprécier !. Retirer du feu. mettre a refroidir. Préparation : Blanchir les oeufs et le sucre au dessus d un bain marie. Retirer du bain marie et refroidir en continuant a fouetter.
Bûche à la confiture d'agrumes instructions
- Biscuit roulé Préchauffer le four à 180° Séparer les oeufs; Battre les jaunes avec le sucre, rajouter quelques gouttes de vanille liquide. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Les incorporer en 2 fois au mélange oeufs sucre. Rajouter la farine et mélanger avec le fouet en faisant le mouvement de casser la préparation. Mettre du papier cuisson sur une plaque et verser la génoise. Bien égaliser. Enfourner pour 12 à 15 minutes suivant votre four. Sortir et rouler immédiatement dans un.
- Glaçage Récupérer le jus des clémentines, à défaut utiliser un bon jus en bouteille. Si cela vous paraît un peu acide, ajouter du sucre en poudre. Porter à ébullition le jus pour faire dissoudre le sucre et rajouter l'agar agar. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Laisser refroidir..
- Montage Etaler la confiture sur la génoise et rouler. Couper les extrémités. Poser la bûche sur une grille et placer une feuille papier cuisson au dessous. Verser uniformément le glaçage. Placer 2 heures au frais avant dégustation. Avant de servir décorer avec des rondelles de clémentines confites et des bouchons au marc de champagne..
Rajouter à la maryse la farine tamisé, attention de ne pas casser les bulles. Recouvrir ces deux biscuits avec la confiture d'agrumes. Ce dessert de fêtes est frais et léger grâce à sa garniture aux agrumes, l'essayer, c'est l'adopter! Retrouvez d'autres recettes végéta*iennes sur mon blog Cook A Life. Retirez du feu, ajoutez le sucre, remuez doucement jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
