Recette bûche de Noël, coco fraise. Cette bûche à la saveur exotique grâce à la noix de coco et très légère tout en restant gourmande. Son côté fruité la rend idéale à déguster après un repas de fête. En plus, elle offre un jeu de texture en bouche: une mousse légère et et aéré, un biscuit moelleux, et un croustillant bien.
Décorez de rondelles de carambole, de petites feuilles de verveine et de gousses de vanille.
La recette est vraiment simple, on peut preparer la bûche la veille et la garder au frais, j'ai décoré le jour J de ganache au chocolat blanc et déposé dessus le chocolat à la noix de coco.
J'avais deja posté une recette de cupcake à la noix de coco façon Raffaello ® qui s'est avéré un succès alors j'ai décidé de tenter la bûche à la noix de coco car mon mari n'est.
You can cook Recette bûche de Noël, coco fraise using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Recette bûche de Noël, coco fraise
- You need of Ingrédient :.
- You need of Génoise.
- You need 4 of œufs.
- It's 100 g of farine.
- It's 100 g of sucre.
- It's of noix de coco.
- Prepare of La crème.
- It's 30 cl of crème liquide.
- Prepare 200 g of chocolat blanc.
- Prepare 200 g of mascarpone.
- Prepare 3 cuillères à soupe of noix de coco.
- You need of Quelques fraises.
Voir la recette: Bûche de Noël forêt noire. L'astuce pour réussir vos bûches à merveille : le biscuit roulé japonais façon Sébastien Bouillet Le réveillon de Noël approche à grands pas ! Faire sa bûche de Noël maison ? Facile, avec nos recettes détaillées et en vidéo.
Recette bûche de Noël, coco fraise step by step
- La Génoise Dans un récipient, je verse mes 4 blancs d'œufs, je commence à les fouetter et je verse petit à petit mon sucre (en 3 fois)..
- Lorsque mes blancs sont bien fermes, je rajoute mes jaunes d'œufs et je continue à fouetter, je rajoute ensuite 4 cuillères de noix de coco et la farine tamisée, je mélange délicatement à l'aide d'une spatule..
- J'étale mon mélange à l'aide d'une spatule sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et j'enfourne à 180° pendants 10 minutes..
- Après cuisson et sans laisser refroidir, je retire le papier cuisson et j'enroule mon biscuit dans un torchon humide et je laisse refroidir..
- La crème Dans un récipient, je verse ma crème liquide bien chauffé sur mon chocolat blanc et je remue afin de faire fondre mon chocolat blanc. Je le place au réfrigérateur pendant 1 h..
- Dans un cul de poule bien froid, je verse mon mélange au chocolat blanc et j'y rajoute mon mascarpone et je fouette jusqu'à l'obtention d'une crème..
- J'ajoute ensuite ma noix de coco et je fouette encore. La crème doit être bien épaisse..
- Le montage Je déroule mon biscuit et j'y verse ma crème en couche épaisse, je l'étale à l'aide de ma spatule..
- Je place une ligne de fraise coupée en deux le long de l'extrémité de mon biscuit et je roule mon biscuit une fois, je réitère l'opération et je roule une deuxième fois..
- J'enroule ma bûche dans le torchon et je laisse au frais pendant 30 minutes..
- Je décore ensuite ma bûche..
- Bon appétit.
Cette année, proposez à votre tablée une bûche de Noël traditionnelle ou plus originale mais dans les cas esthétique et gourmande, en vous inspirant de nos nombreuses recettes festives : au chocolat, au praliné, garnie de mousse ou de mascarpone, il n'y a que l'embarras du choix. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de buches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Chocolatées, fruitées, qui sortent de l'ordinaire. Versez et étalez la pâte à génoise sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré et saupoudrez de noix de coco râpée.
