Bûche ganache Schoko-Bons. Ajouter le beurre à la ganache bien chaude afin qu'il fonde et mélanger à nouveau pour que la préparation soit homogène. La filmer au contact afin d'éviter que l'air s'incorpore. Découvrez comment réaliser facilement une ganache au kinder Schoko-Bons sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas.

Quand les gâteaux ont refroidi, sortez la ganache du frais et placez-la dans une poche à douille. N'oubliez pas de sortir votre bûche une demi heure avant le service du dessert pour que la ganache soit tempérée. Quelques variantes Pour les accros du chocolat, la ganache peut elle aussi être aromatisée avec un jus d'orange, un alcool (get, Cointreau, etc.) ou des épices (voir ganache poivre gingembre). You can cook Bûche ganache Schoko-Bons using 9 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bûche ganache Schoko-Bons

It's of Pour la ganache Schoko-Bons.
It's 250 g of Schoko-Bons.
It's 250 g of crème fraîche liquide entière.
Prepare of Pour le biscuit roulé.
It's 4 of oeufs.
You need 30 g of sucre en poudre.
It's 50 g of farine.
It's 30 g of maïzena.
You need 40 g of poudre d'amande.

Quand la ganache a bien refroidi, déroulez le biscuit et recouvrez-le de ganache. Placez-la sur le dessus de la bûche. Recouvrez ensuite le tout de ganache au chocolat en vous aidant d'une Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Versez la crème dans une casserole et faites chauffer.

Bûche ganache Schoko-Bons step by step

Faire fondre les Schoko-Bons au bain marie. Les sortir du feu une fois fondus.
Faire bouillir la crème liquide.
Ajoutez la crème liquide aux Schoko-Bons en 3 fois. Bien mélanger, filmez et placer au réfrigérateur toute la nuit ou 24h..
Pour le biscuit roulé, Prechauffer le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez le sucre aux jaunes et bien mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Battez les blancs en neige.
Les ajouter à la la préparation précédente en plusieurs fois.
Ajouter la poudre d'amande.
Étalez la pâte sur une plaque sur un papier sulfurisé er enfournez 10 min à 180°C.
Démoulez le gâteau sur un torchon humide et retirer le papier sulfurisé.
Puis roulez la pâte dans le torchon humide pendant qu'elle est encore chaude pour qu'elle ne se casse pas.
Laissez la refroidir 10 mininutes, déroulez le torchon et étalez la ganache au schoko-bons.
Roulez la bûche et coupez une extrémité que vous poserez sur le dessus..
Recouvrir le tout de ganache et faire des rayures pour imiter la bûche de bois avec le dos d'une fourchette.

Versez-la progressivement sur le chocolat et mélangez bien. Ajoutez le reste le beurre et mélangez pour obtenir une texture lisse. Laissez refroidir avant de garnir votre bûche. Recette Bûche de Noël au chocolat. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.