Le moyen le plus simple de Faire Délicieux Bûche chocolat-meringue

Bûche chocolat-meringue. Superposition d'une mousse légère au chocolat et d'une meringue croustillante le tout bordé de deux fines feuilles de chocolat. Roulé meringué à la mousse au chocolat. Buche meringuée, crème de châtaigne et mousse de chocolat.

Vous pouvez préparer la bûche la veille, mais je vous conseille de préparer la meringue et de la brûler peu avant la dégustation, au pire le matin pour le soir. A conserver au frais jusqu'à dégustation. Voici une autre bûche que vous pourrez réaliser à votre convenance avec du chocolat noir, au lait ou blanc. You can cook Bûche chocolat-meringue using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bûche chocolat-meringue

1. Prepare 300 of gr beurre.
2. Prepare 600 of gr chocolat noir.
3. It's 2 of oeufs.
4. Prepare 100 of gr sucre glace.
5. It's of meringue maison (6 blancs + 250gr sucre + 2 heures four Th 4).
6. Prepare of Cacao amer.
7. Prepare of Crème anglaise (6 jaunes + 100 gr sucre + 1 gousse vanille + 1 L lait entier).

La mienne était au chocolat au lait. Elle est réalisée dans un moule en silicone de Silikomart. Légère et savoureuse, cette bûche de Noêl en meringue et chocolat est tout à fait superbe. Elle se réalise la veille et se conserve au frais.

Bûche chocolat-meringue instructions

1. Faire fondre au bain Marie le beurre et le chocolat.
2. Fouettez les 2 oeufs avec le sucre glace.
3. Hors du feu mélanger le chocolat fondu avec les oeufs fouettés.
4. Concasser 200gr de meringue et l'ajouter à la préparation.
5. Mettre le tout dans un moule à bûche ou un moule à cake avec du papier sulfurisé + minimum 4 heures au frais.
6. Démoulez la bûche la saupoudrer de cacao amer et la décorer de Petits chapeaux 🎩 ou champignons 🍄 en meringue préalablement préparés et saupoudré légèrement de cacao amer..
7. Servir avec un crème anglaise maison.

Tailler les extrémités de la bûche et la napper avec le reste de crème au chocolat. Décorer avec la pâte d'amande et les bonbons. Une recette simple, facile et surtout délicieuse. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Blinis : Recette de la pâte à blinis. In a large bowl with an electric mixer beat the egg whites until frothy.