Bûche rhum chocolat. Je propose dans ce cadre une bûche chocolat et rhum. Vous pouvez remplacer le rhum par un autre alcool ou par un jus de fruit s'il y a des enfants. Bûche rhum chocolat Catalina - Le blog de Cata.
La recette de Emmanuelle : La bûche chocolat pralin et rhum!
Classiques ou originales, elles restent incontournables sur les tables de fêtes.
Vous aussi vous vous ferez beaux pour les fêtes mais avant d'enfiler la chemise à paillettes, il faudra penser à la bûche.
You can cook Bûche rhum chocolat using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bûche rhum chocolat
- You need of Pour le biscuit moelleux aux amandes :.
- It's 2 of œufs.
- Prepare 60 g of poudre d'amandes.
- You need 3 c of à s de miel.
- Prepare 3 c of à s d'eau.
- You need 2 c of à s de cacao non sucré.
- Prepare 1 c of à c d’arôme naturelle de vanille.
- You need of Pour la mousse au chocolat :.
- Prepare 100 g of chocolat noir.
- Prepare 1 of brique de 200 ml de lait de coco.
- You need 250 ml of crème liquide.
- You need 3 c of à s de sucre.
- You need 1-2 c of à s de rhum arrangé recette ici (ou ambré).
- Prepare of Et il faudra 1 rectangle à pâtisserie d'environ 20cm/23cm.
- It's 1 c of à c d'extrait naturel de café.
Parce que s'il y a bien. Aujourd'hui une recette de bûche improvisée. J'en profite pour vous souhaiter un Joyeux Noël, rempli de joie et de passion autour des gens que vous aimez. Merci de votre fidélité et de votre amitié.
Bûche rhum chocolat instructions
- Mélangez la poudre d'amandes avec les jaunes d’œufs, le cacao, le miel, la vanille et l'eau. Incorporez doucement les blancs battus en neige. Versez dans la forme à pâtisserie et enfournez à 180°C pendant 10 minutes..
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la lait de coco, le sucre, le rhum et l'extrait naturel de café au bain-marie. Mélangez et mixez 10 minutes cette préparation. Fouettez au batteur électrique la crème liquide jusqu’à ce qu'elle épaississe. Incorporez au fur et à mesure la préparation au chocolat. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme..
- Défaire le rectangle et coupez le gâteau en deux parts égales. Vous pouvez imbiber le gâteau avec un sirop - je ne l'ai pas fait. Formez ensuite un rectangle de pâtisserie identique aux mesures du gâteau. Posez dans le rectangle un part de gâteau ensuite un tiers de crème, posez le 2éme gâteau et couvrez avec la mousse au chocolat restante..
- Placez au frigo une nuit. Le lendemain défaire le rectangle et placez la bûche sur un support doré. Décorez avec de copeaux des chocolats, des noisettes, des fruits rouges, noix de coco râpée.... Gardez la bûche au frais et coupez la au moment de servir..
Cette version moderne se compose d'un centre garni de crème de marron enveloppé d'un biscuit chocolat et enrobé d'un glaçage au chocolat. Cette bûche a été très appréciée. Avec son délicieux goût de chocolat et une subtil pointe de rhum, elle était légère en bouche ! Il est possible de la réaliser la veille et de la conserver au frais, elle n'en sera que meilleure ! Le principe : on prépare un biscuit roulé en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de noisette.
