Bûche ananas, noix de coco. Battre les jaunes au fouet électrique avec le sucre glace. Quand le mélange devient mousseux, ajouter la farine, puis les blancs montés en neige, avec une pincée de sel. Verser la préparation sur une feuille de papi… Bûche ananas coco.
On fête demain l'anniversaire de ma sœur, et comme elle adore la pi ñ a colada et que c'est bientôt Noël, j'ai fait un petit mixe de tout ça pour créer une bûche ananas et noix de coco.
Alors comme j'ai bien été obligée de couper le dessert pour prendre les photos, je n'ai pas pu résister à l'envie de goûter une petite part.
Recette Bûche ananas noix de coco.
You can have Bûche ananas, noix de coco using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bûche ananas, noix de coco
- It's of insert ananas :.
- You need 1 of ananas frais.
- Prepare 20 g of sucre.
- It's 3 of feuilles de gélatine.
- Prepare of mousse bavaroise coco :.
- It's 3 of jaunes d’œuf.
- You need 50 g of sucre.
- Prepare 25 cl of lait de coco.
- You need 3 of feuilles de gélatine.
- Prepare 25 cl of crème liquide entière très froide(30%).
- You need of Décoration:.
- You need of noix de coco râpée.
- It's of Sujet de Noël.
Pour la génoise suivez le lien. Une fois votre génoise cuite et refroidie, coupez un morceau pour garnir votre moule à bûche sur une feuille de papier sulfurisée. Avant de servir (ou avant le repas), faites chauffer le miel et étalez-le sur tout la bûche puis saupoudrez de noix de coco râpée et laissez votre imagination parler pour la décoration. Si besoin, replacez la bûche au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Bûche ananas, noix de coco step by step
- Insert ananas : Pelez et coupez en morceaux l'ananas Mixez la moitié Déposez les morceaux, le jus d'ananas et le sucre dans une casserole Cuisson :10 min à feux moyen Hors du feu, ajoutez la gélatine laissez refroidir Versez dans un moule insert Placez au congélateur 2 heures.
- Mousse bavaroise coco : Placez la gélatine dans l'eau froide 10 min Dans une casserole,hors du feu, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre, puis délayez avec le lait de coco. Faites chauffer à feu moyen,sans cesser de remuer il faut que la crème nappe la cuillère,comme une crème anglaise. Retirez du feu et ajoutez la gélatine Mélangez Laissez refroidir.
- Montage: Versez les 3/4 de la crème bavaroise dans votre moule Déposez l'insert ananas Recouvrir de reste de crème Placez au congélateur toute la nuit Le lendemain matin Démoulez et parsemez de noix de coco râpée Placez les sujets de Noël Laissez décongeler toute la journée pour servir le soir..
Ma recette de bûche coco ananas. Cette recette de bûche est plutôt facile. La seule difficulté est d'incorporer délicatement un appareil à un autre. Pour la dacquoise comme pour la mousse. La dacquoise à la noix de coco.
