Le moyen le plus simple de Préparer Parfait Gâteau entremet coco choco

Gâteau entremet coco choco. Mettre le chocolat à fondre à feu doux avec le beurre et le lait de coco. chocococo - Entremets chocolat et noix de coco. Le Caraïbe est un entremets chocolat au lait et noix de coco que le chef pâtissier Yann Couvreur propose dans ses pâtisseries. J'ai tiré cette recette de son premier livre, La Pâtisserie dont je vous parlais ici.

Ajouter le lait concentré puis la gélatine essorée. La recette de l'entremets Caraïbe de Yann Couvreur. Il se compose d'une ganache montée chocolat au lait, d'une dacquoise coco, d'une mousse coco et d'un glaçage miroir au chocolat au lait. You can have Gâteau entremet coco choco using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gâteau entremet coco choco

1. Prepare of Gâteau yaourt aux pépites de chocolat.
2. It's 1 of yaourt.
3. You need 3 of oeufs.
4. It's 2 of pots de sucre.
5. Prepare 3 of pots de farine.
6. You need 1 of sachet de levure chimique.
7. You need 1/2 pot of d'huile.
8. You need 1 of sachet de pépites de chocolat.
9. It's of Mousse coco.
10. You need of Voir ma bûche coco choco.
11. Prepare of Ganache montée au chocolat.
12. It's of Voir ma bûche coco choco.
13. Prepare of Poudre de cacao pour le décor.

Torréfier la noix de coco à la poêle, elle doit être bien dorée. Fondre les chocolats, ajouter les gavottes émiettées et la coco puis étaler le croustillant entre deux feuilles. Il se compose d'une base croustillante praliné à la noix de coco caramélisée ,d'une dacquoise à la noix de coco, d'une mousse à la noix de coco, d'un insert confit aux fruits de la passion et enfin d'une mousse chocolat au lait. Si vous n'avez pas de coulis de fruits de la passion ,vous pouvez le remplacer par de la mangue ou de l'ananas.

Gâteau entremet coco choco step by step

1. Battre les oeufs avec le yaourt. Ajouter le sucre, la farine et la levure. Ajouter l'huile. Finir par les pépites et bien mélanger. Verser dans le moule et cuire 20 min a 180.
2. Une fois refroidi, le démouler et le couper pour l'adapter à la forme du moule a entremet. Il servira de socle.
3. Verser la mousse coco dans le moule aux 3/4. Recouvrir avec le gâteau yaourt. Pour plus de goût j'ai ajouté de la confiture de poires avant le gâteau.
4. Filmer et faire prendre au froid quelques heures. Démouler et décorer avec la ganache montée et de la poudre de cacao.

Gâteaux à base de noix de coco, lait, crème et cuit au bain marie servie avec chocolat chaud. Entremet coco et son coulis de fraises. Un entremet très fin et bien bon avec son délicieux coulis de fraises un vrai délice. Entremet à la noix de coco. Facile, rapide et bon marché !