Béchamel maison ❤. Découvrez la recette de la Sauce Béchamel, un classique de la cuisine française, qui sert de base à de nombreuses préparations comme les endives au jambon, les lasagnes ou de savoureux croque-monsieur. On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée : béchamel liquide ou très épaisse. Utilisez la béchamel pour un gratin, des croques-monsieurs, des lasagnes (béchamel très liquide de préférence!), en garniture de légumes farcis ou comme base de soufflé au fromage ou de garniture de tarte salée.

Le roux étant le mélange cuit de farine et de beurre. C'est ce mélange qui va servir d'épaississant. A la maison, c'est plus simple de choisir la méthode roux chaud et lait froid. You can cook Béchamel maison ❤ using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Béchamel maison ❤

It's 20 g of beurre.
It's 20 g of farine.
It's 200 ml of lait.
Prepare of Poivre noir/noix de muscade/sel.

Béchamel maison Sauce blanche de base pour un grand nombre de préparations, du gratin au croque Monsieur. Bechamel facile et rapide à faire, à décliner à l'infini. Accueil > Béchamel maison - Recette de sauce béchamel maison Recette > Les recettes > Recette de sauce béchamel.

Béchamel maison ❤ instructions

Faites fondre le beurre avec la farine sur le feu en mélangeant avec une spatule ans oublier d'assaisoner..
Hors du feu rajoutez le lait petit a petit en remuant pour éviter d'avoir des grumeaux..
Remettez sur le feu en remuant sans cesse pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole..

Comment réaliser une sauce béchamel ? Avec le robot Compact Cook Elite. Réalisez une sauce béchamel ultra rapide avec votre robot. La sauce béchamel traditionnelle est préparée à partir d'un roux (mélange de farine et de beurre) additionné de lait ou crème. Il s'agit d'une recette de base toute simple qu'on relève de nos variantes préférées et qui est elle-même la base d'autres sauces.