Lasagnes à la bolognaise (béchamel sans fromage). Lasagnes à la bolognaise (béchamel sans fromage). En réponse à. hélàs ça existe les allergiques au fromage chez moi tu fais la recette telle qu'elle . La sauce béchamel, simple à réaliser, est traditionnellement étalée au fond du plat à lasagnes et sur le dessus, ensuite parsemé de fromage râpé.

Epluchez et émincez les gousses d'ail et l'oignon. lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil. Lasagne a la bolognaise Italienne de Tonton. Poser une fine couche de béchamel puis des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan. You can have Lasagnes à la bolognaise (béchamel sans fromage) using 22 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lasagnes à la bolognaise (béchamel sans fromage)

It's 1 of paquet de lasagnes (j'en ai 2 au cas où vous auriez besoin d'un 2ème paquet).
It's of Pour la bolognaise :.
It's 3 cuillères à soupe of d’huile d'olive.
Prepare 1 of gros oignon jaune.
You need 500 gr. of bœuf haché.
You need 4 of tomates moyennes.
Prepare 2 cuillères à soupe of ketchup.
You need 2 cuillères à soupe of cannelle.
It's 1 cuillère à soupe of noix de muscade.
Prepare 1 cuillère à soupe of thym.
You need 1 cuillère à soupe of poudre d'ail (ou 1 cuillère à soupe d'ail haché).
It's of Sel & poivre.
You need of Eau (facultatif).
Prepare of Pour la béchamel :.
You need 100 gr. of beurre.
It's 100 gr. of farine.
It's 1 litre of lait.
You need 3 cuillères à soupe of noix de muscade.
Prepare of Sel & poivre.
It's of Suppléments :.
You need of Beurre pour la poêle.
Prepare 1 cuillère à soupe of d’huile d'olive et tomate ou purée de tomate pour la finition.

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Mais il n'y a pas que la sauce tomate dans la vie. Pour une recette allégée, les lasagnes sans béchamel sont une savoureuse solution. Il est très simple de réaliser des lasagnes sans béchamel, en remplaçant par exemple la fameuse sauce blanche par un coulis de tomates.

Lasagnes à la bolognaise (béchamel sans fromage) step by step

Nous faisons d'abord le bœuf hachée. Hachez grossièrement l'oignon (éventuellement rincez-le pour qu'il ne crée pas de larmes pendant la cuisson) et battez les tomates dans le multi-mixeur pour les écraser..
Dans une casserole, faire revenir l'oignon environ 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez épices et herbes (sauf le sel) puis mélangez..
Montez le feu (haute intensité) et ajoutez le bœuf hachée. Remuer constamment et cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur (du rouge au marron)..
Une fois le bœuf haché cuit, ajoutez la tomate, le ketchup et si nécessaire ajoutez un peu d'eau. Dès qu’il y a ébullition, c’est prêt. On peut laisser bouillir à feu très doux pendant que l'on prépare la béchamel ou mettre de côté..
Pour la béchamel nous rassemblons tous nos ingrédients..
Faire fondre complètement le beurre dans une casserole (feu moyen), ajouter la muscade, le sel, le poivre et la farine et mélanger jusqu'à ce que nos ingrédients soient homogènes..
Ajouter le lait en remuant bien jusqu'à ce que le mélange se dissolve dans le lait. Continuez à remuer jusqu'à ébullition, où nous retirons du feu dès qu'il est prêt..
Préchauffez le four à 180 ° (chaleur tournante). Beurrez le fond d'une poêle (la mienne mesure 35x24) et rassemblez tous les ingrédients autour de la poêle..
Étalez une couche de lasagne à l'aide d'une cuillère, une couche de viande hachée sur le dessus et une couche de béchamel encore par dessus..
Couvrir d'une nouvelle couche de lasagne et continuer ainsi jusqu'à finir la préparation..
Vous pouvez terminer la recette avec de la béchamel. Nous aimons les tomates, nous mélangeons systématiquement un peu de tomate avec de l'huile d'olive que nous étalons les lasagnes. Couvrir enfin de papier sulfurisé et de papier d'aluminium puis cuire au four pendant 20 '..
Une fois que nous la sortons du four, les lasagnes du dessus sont soufflées. Avec une fourchette, poussez-les vers le bas, tapotez-les avant de découper légèrement, pour que la béchamel sorte par le bas, et faites cuire encore 5 '..
Bon appétit !.

Pour des variantes plus saines, il est aussi possible de remplacer la viande hachée par des courgettes ou des épinards. Pour un plat moins calorique, vous pouvez également utiliser une crème fraîche allégée en matières grasses, et éviter le fromage râpé sur. Couvrir un grand moule à gratin d'une couche de pâtes à Lasagnes. Verser dessus de la sauce Bolognaise puis une couche de Béchamel. Découvrez la recette des Lasagnes, l'une des spécialités italiennes que tout le monde aime.