☆Œufs Béchamel à la Florentine☆. Leur faire rendre leur eau dans une poêle en remuant. Verser le lait et faire épaissir sur feu doux en fouet L'œuf mollet à la florentine est une recette originaire de la ville de Florence, en Italie. C'est une recette à base d'œufs mollets et d'épinards, que l'on recouvre de béchamel.
C'est une préparation rapide et qui permet d'apprécier les épinards en toute gourmandise.
C'est un plat que les enfants aiment bien, et les adultes aussi.
Alors ça c'est pas les œufs et épinards de la cantine hein.
You can cook ☆Œufs Béchamel à la Florentine☆ using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ☆Œufs Béchamel à la Florentine☆
- Prepare 8 of oeufs.
- It's of Pour la béchamel au poivre :.
- You need 50 g of farine.
- It's 50 g of beurre.
- You need 60 cl of lait.
- Prepare 1 of càs Poivre.
- Prepare of Sel.
- It's of Pour la garniture.
- Prepare 500 g of d'épinards.
- It's 100 g of gruyère.
- Prepare of Poivre.
- Prepare of Sel.
Un plat régressif, simple à réaliser et tellement bon.. La sauce Mornay est une variante de la sauce béchamel car de l'emmental râpé et des jaunes d'œuf sont ajoutés. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Aussi appelés œufs à la florentine comme nombre de récente à base d'épinards dont on attribuerait l'origine à la ville italienne de Florence, ces œufs durs gratinés aux épinards fondant fait souvent l'unanimité pour toute la famille (et la bonne sauce béchamel n'y est sans doute pas étrangère !).
☆Œufs Béchamel à la Florentine☆ instructions
- Faire cuire les œufs durs ainsi que les épinards.
- Préparer une sauce béchamel : >> Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le poivre, saler et réserver.
- Dans un caquelon, tapisser le fond d'épinard, ajouter les oeufs puis napper de béchamel, saupoudrer de gruyère.
- Enfourner 5 minutes au grill et déguster.
Dans une casserole d'eau frémissante salée, verser le vinaigre blanc. Casser les œufs dans de petits ramequins. Les glisser un à la fois, au fur et à mesure, dans l'eau. Recette des œufs à la florentine: une recette délicieuse vraiment simple à réaliser. Vous en apprécierez l'onctuosité et la douceur dès la première bouchée.
