Recette: Délicieux Croquettes à la béchamel

Croquettes à la béchamel. How to make the recipe Béchamel for Croquettes. As first, peel and slice the onin. Add the onion to a stewpot on mid fire.

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, sans cesser de remuer pour obtenir une consistance bien lisse. Incorporez petit à petit le lait. You can have Croquettes à la béchamel using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Croquettes à la béchamel

1. You need 60 g of margarine.
2. You need 60 g of farine.
3. You need 250 ml of lait.
4. You need 03 of oeufs.
5. It's 05 of portions de fromage.
6. It's of Persil.
7. It's of Sel.
8. It's of Poivre noir.
9. It's of Farine et chapelure.

Salez, poivrez et mettez la pincée de noix de muscade. Remuez jusqu'à ce que la béchamel devienne épaisse. A croquette (/kroʊˈkɛt/) is a small cylinder of food consisting of a thick binder combined with a filling, which is breaded and deep-fried, and served as a side dish, a snack, or fast food worldwide. The binder is typically a thick béchamel or brown sauce, mashed potatoes, wheat flour or wheat bread.

Croquettes à la béchamel instructions

1. Commencez par la préparation de la béchamel.
2. Faites fondre le beurre + sel et poivre noir ajoutez la farine puis le lait en fouettant énergiquement jusqu'à ce qu'elle devient bien épaisse.
3. Préparez une omelette avec uniquement 02 oeufs puis l'émiettez.
4. Mélangez l'omelette émiettée avec la béchamel.
5. Ajoutez le fromage coupé en dés et le persil et mélangez bien.
6. À l'aide d'une cuillère à soupe prendre une quantité du mélange et la faire passer dans la farine puis l'oeuf battue puis la chapelure en dernier.
7. Formez des boules et conservez au frigo pendant 30min.
8. Frire dans une huile bien chaude.

The binder may be mixed with a filling or may be stuffed with it; this mixture is called. Preparer la béchamelDans une casserole, versez le lait froid et ajoutez la maïzena. La veille : préparez la béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet pendant quelques minutes.