Briouates poulet béchamel champignons. Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive, une fois bien translucide, y ajouter le poulet égoutté de son lait de marinade, et faire cuire à feu moyen. Une fois le poulet cuit, transférer dans un saladier, et ajouter de la béchamel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse qui se tienne. La marinade : Couper le poulet en dés et les mettre dans un saladier.
Briouates poulet béchamel champignons step by step.
La marinade : Couper le poulet en dés et les mettre dans un saladier.
Couvrir de lait et y ajouter toutes les épices, l'huile d'olive et la coriandre.
You can cook Briouates poulet béchamel champignons using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Briouates poulet béchamel champignons
- It's 1 of paquet de feuilles de brick.
- You need 2 of escalopes de poulet.
- You need 1 of oignon finement haché.
- Prepare of Du lait.
- You need 1 CC of piment doux fumé.
- Prepare 1 CC of curcuma.
- Prepare 1 CC of gingembre.
- It's 1 CS of coriandre hachée.
- Prepare of Sel, Poivre.
- Prepare 2 CS of d'huile d'olive.
- It's of De l'huile de tournesol pour la friture.
- Prepare of Pour la béchamel.
- Prepare 20 g of beurre.
- It's 20 g of farine.
- You need 500 ml of lait.
- It's 1 of poignée de champignons de paris en morceaux (surgelés pour moi).
Préparer la béchamel : Faire décongeler les champignons sous un filet d'eau chaude, et les faire. J'ajoute la recette à mes carnets. Sel - Poivre - Persil - Fromage rappé. Ajouter les champignon émincés et faites revenir; Ajoutez les blancs de poulet émincés, le fromage et la béchamel jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène; Laissez refroidir votre farce; Prendre une feuille de brick, mettre une bonne cuillère à soupe de farce; Façonnez des cigares; Faire frire dans une huile très chaude Je mélange béchamel et poulet et y ajoute parfois des champignons.
Briouates poulet béchamel champignons step by step
- La marinade : Couper le poulet en dés et les mettre dans un saladier. Couvrir de lait et y ajouter toutes les épices, l'huile d'olive et la coriandre. Mélanger, couvrir de film alimentaire et laisser mariner au moins 4 heures au frais..
- Préparer la béchamel : Faire décongeler les champignons sous un filet d'eau chaude, et les faire revenir dans un fond de beurre. Une fois l'eau de végétation évaporée, réserver. Préparer un roux en faisant fondre le beurre à la casserole, y ajouter la farine en une fois et mélanger au fouet. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. Une fois la préparation homogène, y verser le lait, et mélanger de nouveau à la cuillère en bois, sur le feu. La sauce va commencer à épaissir..
- Une fois la sauce bien épaissie, saler, poivrer et ajouter les champignons. Mélanger et laisser refroidir, en filmant bien au contact, et réserver..
- Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive, une fois bien translucide, y ajouter le poulet égoutté de son lait de marinade, et faire cuire à feu moyen. Une fois le poulet cuit, transférer dans une saladier, et ajouter de la béchamel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse qui se tienne..
- Confection des briouates : Couper les feuilles de brick en deux. Rabattre le côté arrondi sur la feuille, de manière a obtenir une large bande. Déposer 1 CS de farce dans le coin de la bande, plier l’ensemble, en prenant la feuille de brick et la farce dessus, puis replier de gauche à droite jusqu'au bout, on obtient alors une parfait triangle. (Pour plus de détails, la technique de pliage est aussi indiquée au ds du sachet des feuilles de brick) Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients..
- Préparer un lit de friture dans une poêle, et y faire frire les briouates 2 min de chaque côté, ils doivent être bien dorés. Les déposer ensuite sur du papier absorbant. Laisser tiédir avant de servir..
J. je fourre et plie mes briouates et direction el ferrane.ou el makla les jours où je ne me soucie pas du volume des cuisses lol. moi aussi je fais pareil poulet champignon bechamel tres tres bon [center][b] Les jeunes vont en bandes, les adultes par couples, et les vieux tout seuls[/b][/center] Répondre Citer. c . Préparer votre béchamel ou utiliser une béchamel tout prête. Pendant ce temps là, couper en lamelles les champignons et les faire revenir à la poêle pour réduire l'eau. Coupez le bout sablonneux des champignons et lavez-les soigneusement. Ces boureks poulet-champignons à la sauce béchamel sont excellents.
