Recette: Parfait Gratin de courgette, pommes de terre, béchamel, raclette

Gratin de courgette, pommes de terre, béchamel, raclette. Épluchez puis lavez les pommes de terre, et coupez-les en fines rondelles. Laissez-les tremper dans de l'eau pour en retirer un maximum d'amidon. Dans le plat beurré et aillé, disposez les rondelles de pommes de terre et de courgette en les alternant.

Gratin de courgette, pommes de terre, béchamel, raclette.. Commencez par épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre, épluchez, épépinez et coupez en morceaux la courgette, faites cuire une petite heure dans un cuiseur vapeur. Dans un plat à gratin, mélanger les pommes de terre et les courgettes. You can cook Gratin de courgette, pommes de terre, béchamel, raclette using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin de courgette, pommes de terre, béchamel, raclette

1. It's 1 of courgette.
2. Prepare 2 of pommes de terre.
3. Prepare 50 g of beurre.
4. It's 50 g of farine T55.
5. Prepare of Sel, poivre, muscade.
6. Prepare 25 cl of crème semi épaisse.
7. Prepare 10 cl of lait demi écrémé.
8. Prepare 70 g of gruyère râpé.
9. Prepare of Quelques tranches de fromage à raclette.
10. It's 4 of oeufs.

Mélanger de manière à bien répartir la crème et le fromage, puis couvrir avec le reste du fromage. Couper les courgettes en rondelles fines. Les disposer dans un plat à gratin. Ajouter la crème fraîche, les lardons et mélanger… Eplucher les courgettes, les couper en rondelles tres fines et les cuire quelques minutes à la poele avec un filet d'huile d'olive.

Gratin de courgette, pommes de terre, béchamel, raclette step by step

1. Commencez par épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre, épluchez, épépinez et coupez en morceaux la courgette, faites cuire une petite heure dans un cuiseur vapeur..
2. Passez à la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu, ajoutez la farine, mélangez, ajoutez la crème semi épaisse et remuez jusqu'à ce que votre béchamel devienne bien épaisse, retirez du feu, ajoutez le lait petit à petit en remuant sans cesse. Salez, poivrez et râpez un peu de muscade..
3. Dans un grand plat ou deux petits, versez un peu de béchamel, ajoutez les pommes de terre et la courgette, recouvrez avec le reste de béchamel. Faites chauffer votre four à 200 degrés..
4. Ajoutez le gruyère râpé et le fromage à raclette sur le dessus. Vous pouvez enfournez pendant environ 20 minutes..
5. N'hésitez pas à la fin de la cuisson à mettre en mode grill quelques minutes..
6. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et passez à la cuisson des oeufs au plat..
7. Au moment de servir, déposez les oeufs au plat sur chaque gratin, bon appétit..

Couper la raclette en fines tranches. Dans un plat à gratin disposer une couche de courgettes, une couche de pommes de terre coupées en rondelles et une couche de fromage. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Laissez tremper les pommes de terre dans une bassine d'eau pour retirer un peu d'amidon. Lavez, essuyez et coupez les courgettes en fines rondelles, réservez.