Poireaux béchamel entourés de jambon. Disposez-les dans un plat carré, étalez la béchamel sur les roulés et saupoudrez enfin de fromage râpé. Pour finir Enroulez chaque tranche de jambon autour d'un poireau et disposez-les dans le plat. Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparez la béchamel allégée : Dans une casserole, délayez la maïzena dans le lait froid.
Laissez épaissir sur feu doux, en remuant sans cesse.
Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade.
You can have Poireaux béchamel entourés de jambon using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Poireaux béchamel entourés de jambon
- Prepare 4 of poireaux.
- Prepare 8 of tranches de jambon.
- You need 40 g of beurre.
- You need 40 g of farine.
- Prepare 600 ml of lait.
- Prepare 2 of oignon.
- You need of sel, poivre.
Résumé : Poireaux au jambon avec béchamel, une version différente pour changer des endives au jambon, j'aime particulièrement ce gratin de poireaux au jambon. Poireaux et fromage un beau mariage pour un dîner le soir en famille, une petite béchamel, le tout bien gratiné et c'est joué. Le poireau est le légume de toute l'année, bien sûr il est encore meilleur à l'arrivée. Faire revenir les lardons à la poêle avec l'huile, à feu vif, les égoutter sur du papier absorbant.
Poireaux béchamel entourés de jambon step by step
- Je nettoie les poireaux.
- Je coupe les poireaux.
- Je prépare la bechamel.
- La béchamel épaissit.
- On coupe les oignons.
- On commence l’assemblage.
- J’enroule le poireau.
- C’est prêt, j’enfourne !.
Egoutter les poireaux sur un linge. Dans un plat à gratin beurré, disposer les poireaux, répartir les lardons et napper de béchamel. Rouler les poireaux dans chaque tranche de jambon, les déposer dans un plat à gratin. Dans une casserole, faire fondre le beurre (feu doux) puis ajouter la farine, mélanger, puis le lait, le sel et le poivre. Laisser chauffer tout en mélangeant jusqu'à obtenir une béchamel.
