Tarte façon tartiflette. Etaler la pâte dans un plat à tarte préalablement huilé au sopalin, puis la piquer avec une fourchette. Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante, les couper en lamelles et les déposer sur la pâte; saler et poivrer. Une tartiflette en mode tarte !
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons émincées finement.
Une fois translucide, ajouter le vin blanc et saler.
Voir la recette : Tartiflette façon tarte; Mon livre : Ajouter la recette; La Chaussiflette classique.
You can have Tarte façon tartiflette using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte façon tartiflette
- You need of Pâte brisée.
- It's 250 g of farine.
- Prepare 125 g of beurre doux.
- You need 65 of d’eau froide.
- It's 5 g of sel.
- You need of Pour la garniture.
- Prepare 1/2 of oignons.
- Prepare 2 of tranches de jambon.
- Prepare 2 cuillère à soupe of crème fraîche.
- It's 2 of pommes de terre moyen.
- It's of Sel poivre.
Garnir un moule à tarte d'une pâte brisée, piquez-la à l'aide une fourchette et coupez le papier sulfurisé à ras du moule. Une fois les pommes de terres refroidies, déposez-les sur le pâte brisée puis salez et poivrez. Répartissez harmonieusement les oignons coupés en très fines lamelles et les lardons sur les pommes de terre. Cette recette ravira les gourmands amateurs de fromage et de tartiflette.
Tarte façon tartiflette step by step
- Pour la pâte brisée. Commencez par mettre la farine dans un saladier puis le beurre et sablé la pâte entre vos doigts.. ensuite ajoutez le sel et l’eau petit à petit et mélanger le tous pour avoir une pâte bien homogène puis réserver cette pâte 1h au réfrigérateur.
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- Pour la garniture. Faire cuire les pommes de terre ou vous pouvez utilisez des pommes de terre déjà cuite sous vide..
- Coupez l’oignon et le jambon.. faire revenir le tous dans une poêle avec de l’huile d’olive, puis ajoutez la crème fraîche.
- Coupez les pommes de terre En tranche fine. Une fois la pâte bien froide vous pouvez l’étaler sur un plan de travaille fariné..
- Vous pouvez placé la pâte dans un plat à tarte ou sur une plaque recouverte de papier cuisson comme moi..
- Commencez par mettre la préparation crème/oignons/jambon dans le fond de tarte puis placez les pommes de terre en rosace salé poivrer et terminer par mettre le fromage à raclette.. replié les bords de la pâte sur elle même.
- Enfournez 35 min dans un four préchauffé à 180°. Adapté le temps de cuisson selon votre four...
Laissez-les ensuite tiédir. Épluchez-les et coupez-les en rondelles.Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dans un saladier, battre les trois oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, et la noix de muscade. Etaler la pâte dans un moule, et tapisser avec les lardons, les pommes de terre et mettre le reblochon par dessus. Ce plat original à base de pommes de terres et de fromage Reblochon est un repas végétarien exquis. Étalez le mélange moutarde/créme fraîche sur les tranches de pain. Dérouler la pâte et la mettre dans un moule, la piquer avec une fourchette.
