Endives au jambon. Endives au jambon à la provençale Gratin d'endives au jambon et au fromage Endives au jambon et sauce italienne Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment.
In today's recipe, we will first boil the vegetables and then short roast them in the oven to prepare a delicious endive casserole meal.
Découvrez la recette des endives ou chicons gratinés au jambon.
Un délice à savourer en famille.
You can cook Endives au jambon using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Endives au jambon
- Prepare 4 of tranches de jambon.
- You need 4 of endives.
- You need 1/2 litre of béchamel.
- Prepare of Emmental râpé.
Pour la béchamel : faites fondre le beurre puis ajoutez-y la farine. Laissez cuire en remuant sans cesse. Ajoutez le lait petit à petit et mélangez sur feu doux jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.
Endives au jambon step by step
- Faire cuire les endives dans de l’eau salée en coupant une fine tranche au talon et en creusant à l’aide d’un économe (cela enlève la partie amère). Compter 40 à 45 minutes selon la taille des endives. Égoutter une fois cuites..
- Préparer la béchamel pendant la cuisson des endives..
- Préchauffer le four à 200°.
- Déposer une endive sur une tranche de jambon, rouler la tranche et déposer dans un plat qui va au four. Procéder de même pour les 3 autres. Verser la béchamel dessus et parsemer de gruyère.
Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé. L'astuce De Saison de GoodPlanet: Les endives sont disponibles de Janvier à Avril. Utilisez cette recette pour cuisiner d'autres légumes lorsque celles-ci ne sont pas disponibles: blettes, Je pense que vous trompez de recette , il n'y a pas de pain dans cette recette d'endives au jambon. Si si il y a du pain, voir l'astuce du marmiton. Les endives au jambon, appelées aussi chicon gratin, sont un plat typique du Nord de la France et de la Belgique.
