Filet de cabillaud à la florentine. Si on utilise du poisson surgelé, il vaut mieux le dégeler avant de le mettre dans le plat au risque d' avoir trop d' eau. Les épinards frais seront hachés avant de cuire rapidement au beurre. La meilleure recette de FILETS DE CABILLAUD A LA FLORENTINE.!
Je vous présente mes filets de cabillaud à la florentine.
C'est en regardant l'une des émissions Top Chef que j'ai été séduite par l'une des recettes réalisée par un candidat à l'épreuve de la dernière chance.
Il s'agit de la sole cuite au naturel de Paul-Arthur Berlan.
You can cook Filet de cabillaud à la florentine using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Filet de cabillaud à la florentine
- It's 4 of filets de cabillaud.
- You need of Sel, poivre.
- You need of Béchamel.
- Prepare of Fromage râpé.
- You need 400 g of d’épinards frais.
Placez les filets de cabillaud dans un plat à gratin préalablement beurré. Les épinards frais seront hachés avant de cuire rapidement au beurre. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Versez les épinards sur le poisson.
Filet de cabillaud à la florentine instructions
- Préchauffer le four à 180°..
- Dans un plat allant au four, mettre le cabillaud au fond du plat saler et poivrer..
- Faire revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude les épinards avec un peu de beurre..
- Verser les épinards sur le poisson puis la béchamel. Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 20/30 minutes selon les fours..
Nappez de sauce béchamel et parsemez de gruyère râpé. F. cabillaud à la Florentine, filet de cabillaud, fumet de poisson, sauce Mornay, parmesan, plat Recette Filet de cabillaud à la florentine au Thermomix : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Vous pouvez utiliser des filets de cabillaud surgelés. Note(s) de l'auteur : Vous pouvez mettre une carotte de plus. Ingrédients: lieu noir (frais ou surgelés),épinards hachés (frais ou surgelés),béchamel (quantité selon votre goût),parmesan,muscade,poivre,sel,beurre. En fin de cuisson ajouter le mascarpone et… Cabillaud à la florentine.
