Gratin de blettes. Même principe que le gratin d'épinards pour faire aimer à peu de frais les blettes. Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments.

Préparez les blettes : lavez-les, coupez en petits tronçons les feuilles ainsi que les côtes. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans la blette, il y a la carde autrement dit la tige blanche et la feuille. You can cook Gratin de blettes using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin de blettes

You need 300 g of queue de blettes.
Prepare of Sel.
Prepare of Poivre.
Prepare 100 g of gruyère râpé.
Prepare of Béchamel.
You need 30 g of Farine.
Prepare 50 g of beurre.
It's 250 ml of lait.

Elle ressemble à la betterave et tout se cuisine dans ce légume. Dans cette recette par exemple, cardes et feuilles seront cuisinées à part avant d'être réunies pour finir gratinées. La recette par Recettes du Chef. Gratin de blettes aux lardons et à la ricotta.

Gratin de blettes instructions

Faire bouillir les queues de blettes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Les écouter et les mettre dans un plat pour gratin.
Faire la béchamel: mettre le beurre dans une casserole, une fois fondu ajouter la farine, le lait au fur et à mesure..
Saler et poivrer.
Mettre la béchamel dans le plat à gratin au dessus des blettes et du gruyère ! Mettre au four en mode gril pour qu’il gratine.

Vous voulez savoir comment faire un gratin de blettes à la béchamel ? Pour préparer ces délicieuses blettes gratinées au four, la première chose que nous allons faire est de nettoyer celles-ci et les préparer. Si c'est votre première fois, n'ayez pas peur, car c'est plus facile que vous ne le pensez. Pour ce gratin je cuis les blettes dans de l'eau bouillante. En commençant par les côtes (la partie blanche) et en ajoutant les feuilles en fin de cuisson.