Lasagnes aux légumes. Des lasagnes où la sauce tomates remplace agréablement la béchamel pour un plat riche en légumes et en saveurs. A déguster tiède ou froid en été ! Les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
A vous de choisir le légume que vous affectionnez le plus.
Placer deux grilles au centre du four.
Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
You can cook Lasagnes aux légumes using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Lasagnes aux légumes
- Prepare 4 of feuilles de lasagne.
- Prepare 1 of courgette.
- Prepare 1 of aubergine.
- It's 50 g of d'emmental.
- It's 1 of boule de mozzarella.
- Prepare of Pour la béchamel.
- It's 500 g of lait.
- You need 50 g of beurre.
- Prepare 50 g of maïzena.
- It's of Sel poivre muscade.
- It's of Pour la sauce tomate.
- Prepare 150 g of viande.
- It's 400 g of coulis de tomates.
- It's 1 of demi verre de vin blanc.
- You need 1 of carotte.
- It's 1 of oignon.
- It's 1 gousse of d'ail.
- Prepare of Sel poivre paprika.
- It's 1 of peu de curry madras et de harissa.
- It's of Laurier romarin.
Pour varier les plaisirs, j'ai voulu faire des lasagnes entièrement aux légumes. Histoire gourmande pour les uns ou simple camouflage pour les autres, toujours est il que cette recette de lasagnes aux légumes est un pur bonheur ! Pour être sûr d'exhaler toutes les saveurs, il faut juste veiller à trancher tous les légumes de façon uniforme : la cuisson n'en sera que plus homogène. Découvrez ces Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil.
Lasagnes aux légumes step by step
- Commencez par faire revenir l'oignon, les carottes en petit des, le laurier le romarin et l'ail dans de l'huile. Ajoutez ensuite de la viande, puis la tomate, le vin blanc, un peu d'eau et les épices et laissez mijoter 20min.
- Détaillez la couette et l'aubergine en fines lamelles.
- Faites un béchamel. Faites fondre le beurre avec la farine et ajoutez un peu de lait. Fouettez bien il vous faut un mélange homogène. Ajoutez ensuite le reste du lait, et sur feu doux, moyen, faites épaissir la sauce en remuant avec un fouet. Assaisonnez et réservez.
- Dans un plat disposez une couche de béchamel, puis deux feuilles de lasagnes, puis de la viande, des lamelles de légumes puis remettez de la béchamel et répétez l'opération. Vous devez finir sur un couche de béchamel et en garder pour la fin.
- Faites cuire 35 min a 200°. Ajoutez ensuite le reste de la béchamel, l'Emmental et la mozzarella puis faites griller 15 min au grill.
- C'est prêt !.
Des lasagnes qui nous apportent du soleil dans l'assiette. Pas de viande ni de béchamel mais que de bons légumes pour se régaler. Coupez-les en dés, réservez. Épluchez, dégermez l'ail et l'oignon, hachez finement. Versez dans une sauteuse un peu d'huile d'olive. Essayez notre nouvelle recette sur little FOOBY: Lasagnes aux légumes.
