Le moyen le plus simple de Préparer Appétissant Bucatinis aux poireaux et au jambon blanc

Bucatinis aux poireaux et au jambon blanc. Lavez les poireaux, retirez les deux tiers de la partie verte. Coupez-les ensuite en deux puis émincez-les. Taillez le jambon en petits dés.

Préparation: Laver, sécher et émincer finement les poireaux (retirer les deux tiers de la partie verte). Porter une grande casserole d'eau à ébullition, saler puis cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage. Ces pâtes qui ressemblent à des spaghetti mais qui sont creuses à l'intérieur pour que la béchamel rentre bien dedans. You can have Bucatinis aux poireaux et au jambon blanc using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bucatinis aux poireaux et au jambon blanc

1. It's 400 g of bucatini.
2. You need 4 of tranches de jambon blanc.
3. Prepare 2 of petits poireaux.
4. You need 50 g of parmesan râpé.
5. You need 2 c of à s d’huile d’olive.
6. You need of Béchamel sans beurre :.
7. You need 40 g of fécule de maïs.
8. It's 50 cl of lait écrémé.
9. Prepare 1 of pincée de noix de muscade.
10. It's of Sel et poivre du moulin.

Ces pâtes qui ressemblent à des spaghetti mais qui sont creuses à l'intérieur pour que la béchamel rentre bien dedans. Dans un bol, mélangez la crème avec la muscade, et un peu de sel et de poivre. Versez sur les poireaux puis parsemez de fromage râpé. Enroulez chaque blanc de poireau dans une lanière de jambon et disposez-les dans un plat à four.

Bucatinis aux poireaux et au jambon blanc step by step

1. Lavez les poireaux, retirez les deux tiers de la partie verte.
2. Coupez-les ensuite en deux puis émincez-les. Taillez le jambon en petits dés..
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant 4 à 5 min avec une pincée de sel..
4. Pendant ce temps, délayez la fécule dans la moitié du lait froid, portez le reste du lait à ébullition puis versez-le sur la préparation en mélangeant bien avec un fouet..
5. Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la noix de muscade..
6. Laissez-la cuire à faible ébullition sans cesser de remuer pendant 5 à 6 minutes jusqu’à épaississement..
7. Faites bouillir une grande quantité d’eau salée (100 g/litre d’eau) et plongez-y les pâtes..
8. Dès qu’elles sont cuites al dente (voir temps de cuisson sur le paquet), égouttez-les..
9. Mélangez les pâtes avec les poireaux, un peu de béchamel (ajustez en fonction de la consistance souhaitée), les dés de jambon et le parmesan râpé..
10. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Dégustez chaud..

Arrosez d'un filet d'huile et parsemez de parmesan détaillé en copeaux. Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur en suivant le temps indiqué sur le mode d'emploi de votre cocotte-minute. Transvider les pâtes chaudes dans la casserole. Ajouter le poireau, le fromage et bien mélanger. Ajouter un peu d'eau de cuisson au besoin.