Moussaka à l'agneau. Servez cette moussaka d'aubergines à l'agneau bien chaude dans les assiettes. Diététique : Pour une version plus légère, réalisez une sauce blanche plutôt qu'une sauce béchamel. Pour se faire, remplacez la quantité de lait par la même quantité d'eau et suivez à la lettre les.
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You can have Moussaka à l'agneau using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Moussaka à l'agneau
- You need 7 of aubergines.
- You need 300 g of viande hachée d'agneau.
- It's 300 g of viande haché de boeuf.
- You need 3 of oignons.
- Prepare 3 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of petit bouquet de persil.
- Prepare 25 cl of coulis de tomate.
- You need 50 cl of béchamel.
Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Excellente recette d'agneau, cuisine du monde. Si je vous dis "gratin à base d'aubergines et d'agneau" ? Vous me répondez la moussaka à la grecque bien sûr !
Moussaka à l'agneau instructions
- Laver les aubergines. Les couper en rondelles d'un cm environ. Faites les cuire dans un bain d'huile d'olive. En les laissant égoutter sur du papier absorbant à la fin de la cuisson..
- Eplucher et couper les oignons et l'ail, les faire revenir dans une grande casserole. Lorsqu'ils sont cuits ajouter les viandes hachées et laisser les cuire jusqu'à évaporation de l'eau contenue dans la viande..
- Ajouter le couli de tomate et laisser mijoter..
- Préparer une béchamel: faire fondre 40g de beurre y ajouter 4 cas de farine et diluer avec du lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Assaisonner sel poivre et muscade..
- Ciseler le persil dans la viande.
- Lorsque tous les éléments sont cuits et prêts (aubergines, viande et bechamel) disposer au fond d'un plat les aubergines, recouvrir d'une couche de viande hachée puis de béchamel. Renouveller l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients..
- Cuire au four pour 30 minutes!.
- Régalez vous bien!!!.
Un plat familial très gourmand qui change des lasagnes bolognaises et autres cannellonis ! Un petit air de sirtaki pour accompagner ce plat hellène, un verre de retsina et l'illusion est parfaite. Très aimée de toute la famille. Fait griller les aubergines dans un poêlon anti-adhésif avec un soupçon d'huile. Je fais cette recette régulière comme repas de fin de semaine pas trop cher si on la fait avec veau-boeuf-porc.
