Bœuf bourguignon à ma façon. Saupoudrer avec la farine et mélanger pour qu'elle soit bien incorporée. Les mettre dans un plat avec les oignons, l'ail, le bouquet garni et le sucre. La meilleure recette d'Une recette de Bœuf Bourguignon à ma façon!
La meilleure recette de Boeuf bourguignon à ma façon!
Couvrir de vin rouge, filmer le saladier et le mettre au frais toute la nuit.
Peler et découper les deux carottes restantes en cubes.
You can cook Bœuf bourguignon à ma façon using 14 ingredients and 17 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bœuf bourguignon à ma façon
- It's 500 g of gîte (bœuf).
- Prepare 500 g of paleron (bœuf).
- It's 500 g of macreuse (bœuf).
- You need 60 g of beurre demi sel.
- It's 3 of carottes.
- Prepare 60 g of farine.
- You need 50 cl of bouillon de bœuf (fait maison recette sur mon profil).
- You need 1 of bouquet garni (thym et laurier du jardin).
- You need of Poivre.
- You need 200 g of poitrine de porc fumée.
- Prepare 2 gousses of d ail.
- You need 50 cl of vin rouge de Bourgogne.
- It's 300 g of champignons de Paris.
- You need 8 of oignons blancs.
Boeuf bourguignon à ma façon Une autre manière de faire un bon bœuf bourguignon pour régaler toute votre famille ! Toute la douceur et le fondant de la carotte se marient parfaitement à ce plat. Accompagné de pâtes fraîches ou de pain grillé à l'ail, vos invités ne risquent pas d'être déçus ! Placez votre bourguignon sur le feu, ajoutez le cube de bouillon de boeuf et les trois carrés de chocolat, mettez d'emblée le feu très doux.
Bœuf bourguignon à ma façon instructions
- Couper la poitrine de porc en lardons.
- Laver les oignons ôter la première peau garder le vert pour un autre usage.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte ajouter les lardons et les oignons faire revenir en remuant constamment faire colorer.
- Couper le bœuf en morceaux.
- Ôter les lardons et oignons de la cocotte réserver.
- Mettre le bœuf dans la cocotte faire revenir à feu vif pour dorer la viande sur toutes les faces.
- Éplucher les carottes les couper en rondelles.
- Ajouter les carottes dans la cocotte bien mélanger.
- Saupoudrer de farine et faire roussir en mélangeant constamment.
- Ajouter le bouillon bien gratter les sucs.
- Remettre les lardons et oignons dans la cocotte mélanger.
- Ajouter le vin de Bourgogne poivrer.
- Éplucher l ail le presser l ajouter ajouter le bouquet garni et porter à ébullition couvrir baisser à feu doux et laisser mijoter 3 heures en maintenant une petite ébullition.
- Émincer les champignons.
- Ajouter les champignons poursuivre la cuisson à couvert pendant 30 minutes à feu doux.
- Ôter le bouquet garni mélanger.
- C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳à servir avec des spaghettis.
Si vous êtes sur le gaz, placez sous la cocotte un répartisseur de chaleur, surtout si vous n'avez pas une cocotte en fonte. Boeuf bourguignon à ma façon Boeuf bourguignon au vin blanc Bourguignon de canard Boeuf bourguignon aux olives Boeuf bourguignon express Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Faire dorer dans la cocotte les morceaux de viande.
