Recette: Délicieux Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon. Heat the olive oil in a large Dutch oven. Remove the bacon with a slotted spoon to. Sprinkle flour, marjoram, thyme, and pepper over beef.

Season beef with salt and pepper. In a large Dutch oven (or ovenproof pot) over medium heat, heat oil. Julia always said that boeuf bourguignon is nothing more than a very good beef stew. You can cook Boeuf Bourguignon using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Boeuf Bourguignon

1. Prepare of Environ 1kilo de viande boeuf à bourguignon.
2. You need of Quelques cuillères à soupe de farine.
3. Prepare of Lardons de poitrine fumée.
4. You need 4 of petites carottes.
5. Prepare 1 of oignon.
6. You need 2 of carrés de chocolat.
7. It's of /- 50 cl de vin rouge.
8. It's of Huile,sel, poivre, bouquet garni.
9. Prepare 1 of cube de bouillon.

So give it a try on a winter's weekend. Like coq au vin, its sister dish from the Burgundy region of France, beef Bourguignon is a stew of meat slowly simmered in hearty red wine along with pearl onions, mushrooms and crisp, cubed bacon. First prepare the bacon: cut off the rind and reserve. Drain and dry the lardons and rind and reserve.

Boeuf Bourguignon instructions

1. Faire revenir l'oignon et les lardons à l'huile dans une cocotte. Puis les réserver.
2. Faire dorer la viande à son tour. Saupoudrer de farine (3 ou 4 cuillères) et bien mélanger à la viande de façon à recouvrir tous les morceaux..
3. Rajouter les oignons, et les lardons. Verser le vin, recouvrir d'eau. Mettre les carottes coupées en rondelles, le cube de bouillonne, le sel,poivre, bouquet garni. Déposer les deux carrés de chocolat. (Ils serviront à enlever l'acidité du vin mais ne donnerons pas goût de chocolat 😉) Laisser mijoter deux heures environ.
4. Réserver le plat jusqu'au lendemain au frais. Remettre à mijoter le jour j une à deux heures. Plus c'est réchauffé, meilleur c'est. 😉.
5. Servir avec des pâtes fraîches par exemple..

Julia Child's Beef Bourguignon (Bœuf Bourgignon in French) is a world wide loved classic for a reason. This is one recipe where you want to take your time cooking it, drinking a glass of wine or two while preparing it, and show it a lot of love. Beef Bourguignon is a French classic made with melt in your mouth beef, mushrooms, carrots, and red wine and is cooked to perfection in the most delicious rich sauce. A hearty and comforting meal that you will make again and again! Listen and learn how to say Beef Bourguignon correctly (Boeuf Bourguignon, French dish) with Julien, "how do you pronounce" free pronunciation audio/video tu.