Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix. The variations are multiple and can include for example potatoes, carrots, green beans, or pasta. It was initially a favourite dish of the peasants on feast days before becoming a traditional French Sunday dish. This dish is best served with mashed potatoes and.
Add browned beef and half the cooked lardons back to pot, cover, and transfer to oven.
Pour the wine and beef stock into the pot, stirring up browned bits.
Stir in the tomato paste, garlic, thyme, and bay leaf, then add the baby carrots.
You can cook Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix
- It's 1 kg of morceaux de bœuf pour bourguignon.
- You need 2 cs of fond de veau.
- Prepare 500 ml of vin rouge.
- You need 2 of feuilles de laurier.
- Prepare 1 of brin de thym.
- You need 200 g of lardons fumés ou nature.
- You need 2 of carottes.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 1 cs of maïzena (facultatif).
- You need 250 g of champignons de Paris.
- Prepare of Sel, poivre.
Recette des chouquettes, réalisée au Cook Expert de Magimix. Add the tablespoon of tomato paste and stir to coat. Add the wine, broth, parsley sprigs, thyme sprigs, beef, bacon and bay leaf; bring to a simmer. Coq au vin, by contrast, is a more complex dish.
Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix instructions
- Après les avoir épluchés et rincés (et degermé pour l'ail), émincer les carottes, l'ail et l'oignon au disque 4 avec la midi cuve robot, et les champignons dans la grande cuve..
- Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre l'huile, les lardons, les carottes, l'ail et l'oignon puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 2A / 110 °. Rabattre avec la spatule..
- Ajouter la viande, le vin, le thym, le laurier, le fond de veau dilué dans 100 ml d'eau, saler et poivrer puis lancer EXPERT 150 MN / VIT 1A / 110°..
- Pendant ce temps, faire revenir les champignons dans une poêle pendant quelques minutes afin de les assécher. Les ajouter dans la cuve inox à la fin du programme précédent et lancer EXPERT 30 MN / VIT 1A / 110 °..
- En fin de cuisson, si la sauce n'est pas assez épaisse à votre goût, ajouter 1 cs de maïzena diluée dans un petit verre d'eau et lancer EXPERT 3 MN / VIT 2A / 0 °..
Fortunately, boeuf à la Bourguignonne (or "Bourguignonne" as was the bistro title of old) is relatively simple but, like all things simple, the art is in the detail. Louise Robinson serves up a stunning beef bourguignon recipe, one of the ultimate French comfort food dishes. Using good quality wine, taking time to marinate the beef and carefully preparing each element is well worth the extra effort. Brownies recette au Cook Expert de Magimix adaptable au thermomix. Beef Bourguignon, or more accurately, Boeuf Bourguignon is one of France's most well-known and loved dishes.
