MARINADE 🐮 BOEUF BOURGUIGNON 🐮. Délicatement marinée plusieurs heures, le boeuf bourguignon marinade est un régal. Longuement mijoté, ce plat traditionnel très facile à confectionner et peu onéreux s'accommodera agréablement avec un accompagnement à base de pommes de terre (rôties, cuites à la vapeur ou en purée maison) mais également avec des pâtes fraîches nature. Le Boeuf Bourguignon, comme son nom le laisse entendre serait d'origine. bourguignonne!
Ne le malmenons pas, respectons le.
D'abord mariné dans un mélange de vin rouge, cognac, oignons.
Dans une cocotte (ou cocotte minute), faire revenir la viande.
You can cook MARINADE 🐮 BOEUF BOURGUIGNON 🐮 using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of MARINADE 🐮 BOEUF BOURGUIGNON 🐮
- Prepare 600 g of viande à Bourguignon.
- Prepare 1 of Oignons.
- You need 2 gousses of d'Ail.
- It's 3 of Carottes.
- You need 10 cl of Vin Rouge.
- You need of Sel.
- It's of Poivre.
- You need of Herbes de provence.
Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir. Jeter de l'eau dans la cocotte. Recette Boeuf bourguignon très moelleux : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajoutez les lardons, le pied de veau (coupé en deux), la marinade passée au préalable, très peu de sel, ainsi que quelques tours de moulin.
MARINADE 🐮 BOEUF BOURGUIGNON 🐮 step by step
- Couper en morceaux le boeuf.
- Émincer l'Oignon et l'Ail.
- Éplucher les carottes et couper en rondelles.
- Dans un saladier en verre, mettre la viande, oignon, ail, carottes, herbes de provence, sel, poivre et vin rouge.
- Remuer.
- Filmer avec le film alimentaire le dessus du saladier.
- Laisser Mariner 48h au réfrigérateur en remuant tout 3 à 4 fois par jour..
- Pour la cuisson vous pouvez laisser mijoter sur feu doux 1h30 Perso j'ai fait une cuisson sous pression au cookeo 35 minutes Et En accompagnement des frites 🍟 et de la salade 🥗.
Faites le test de "la petite cuillère" : si la viande peut se passer de. N'hésitez pas à ajouter une garniture aromatique à votre marinade pour parfumer encore plus la viande (oignon, échalote, laurier). Si vous souhaitez préparer un boeuf bourguignon sans vin. Le passage à l'heure d'hiver et le temps automnal sonnent la saison des plats chauds et gourmands. Je vous partage ma recette du bœuf bourguignon.
