Comment faire Faire Appétissant Bœuf ou Porc Bourguignon

Bœuf ou Porc Bourguignon. Bœuf bourguignon : quel morceau choisir ? On choisit des morceaux qui résistent à une cuisson longue. Pour que l'équilibre soit parfait, on mélange des morceaux plus ou moins gras et plus ou moins gélatineux.

J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher. Dans une cocotte (ou cocotte minute), faire revenir la viande. You can cook Bœuf ou Porc Bourguignon using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bœuf ou Porc Bourguignon

1. It's 1 kg of bœuf ou du porc (pour mijoter).
2. You need 800 g of pomme de terre.
3. You need 600 g of carottes.
4. It's 2 of oignons.
5. You need 300 ml of du vin rouge.
6. You need 50 ml of d'Arôme.
7. It's 1 of peu de l'huile d'olive.
8. It's 1 of peu de la farine de maïs ou tapioca.
9. It's 1 gousse of d'ail.

Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir. Jeter de l'eau dans la cocotte. Ce plat riche et copieux rassasiera vos convives à coup sûr. Re: Boeuf Bourguignon. daca e de vitel sau porc, cum am trecut in reteta, nu e necesara macerarea carnii. singurul lucru pe care-l mai poti face (si nu e trecut in reteta) e sa dai bucata de carne cu sare cu o zi inainte. daca suspectezi insa ca ai carne de vita batrana atunci ar merge sa stea putin la macerat cu vin si cateva bucati de radacinoase.

Bœuf ou Porc Bourguignon instructions

1. Éplucher et couper en dés les pommes de terre et les carottes..
2. Hacher l'ail et l'oignon en fine lamelle. Dans une casserole, ajouter un petit peu de l'huile et mélanger l'oignon. Le garder dans une assiette..
3. Dans la même casserole faire mijoter le porc ou le bœuf pendant 10 minutes. Le garder dans un saladier et mélanger avec d'Arôme. Le laisser reposer..
4. Arôme.
5. Dans la même casserole ajouter et mélanger la carotte et pomme de terre tout de temps pendant 10 minute. Ajouter du porc ou du bœuf, de l'ail et l'oignon..
6. Ajouter du vin rouge et 300 ml d'eau plat et mélanger doucement avec de la farine de maïs, ajouter du vin rouge et les mijoter pendant 50 minutes au feu moyen (Fermer le couvercle à la moitié). Servir chaud avec du pain..
7. C'est le ragoût au porc..
8. C'est le ragoût au bœuf..

La joue de porc est sans aucun doute le meilleur morceau à mijoter dans le porc. Alors en faire en bourguignon est une évidence. Voici la marche à suivre pour réaliser notre recette de joue de porc en bourguignon. Boeuf En Daube V Boeuf Bourguignon. Il y a une légère différence entre les deux plats.