Recette: Savoureux Bredele : biscuits aux épices

Bredele : biscuits aux épices. Des sablés aux épices en forme de petits bonhommes pour des biscuits de Noël originaux. La famille bonhomme envahie votre cuisine avec cette recette de Bredele de Noël aux épices à pain d'épices. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soir fondu.

La famille bonhomme envahie votre cuisine avec cette recette de Bredele de Noël aux épices à pain d'épices. On en trouvait dès le XIVème siècle sur le marché de Saint-Nicolas de Strasbourg. Bredele avant et après dorage Mélangez dans un bol le jaune d'œuf et l'eau. You can cook Bredele : biscuits aux épices using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bredele : biscuits aux épices

1. It's 250 g of farine.
2. You need 1/2 cc of cannelle.
3. Prepare 1/2 cc of muscade.
4. You need 1/2 cc of gingembre.
5. You need 50 gr of amande en poudre.
6. You need 100 gr of beurre mou.
7. You need 1 of sachet de levure chimique.
8. Prepare 125 g of sucre.
9. It's 1 of œuf.
10. Prepare 1 of citron.

A l'aide d'un pinceau badigeonnez les biscuits de cette préparation. La recette des Leckerlis de Bâle, petits carrés aux épices à pain d'épices originaire de Bâle. Recette de bredele de Noël aux épices. Noël sans biscuits ne serait pas Noël !

Bredele : biscuits aux épices step by step

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Pétrir la pâte au robot.
3. Former une boule, filmer et laisser reposer 1h au frais.
4. Étaler la pâte, environ 1/2 cm.
5. Découper à l'emporte pièce et dresser sur une plaque recouverte de papier cuisson..
6. Badigeonner légèrement à l'œuf battu.
7. Enfourner 12 min à 180.
8. Laisser refroidir et conserver dans une boîte métallique..

Chaque année en décembre, je me régale à préparer des biscuits ou bredele comme on dit dans l'Est. C'est une activité sympa à faire en famille qui permet de cuisiner avec les enfants. C'est également une bonne idée de cadeaux gourmands à faire à des proches, aux instituteurs, à la nounou, aux collègues… Ces petits bredele ont l'air tous simples là comme ça … mais je peux vous garantir qu'en bouche c'est une pure merveille : texture sablée, un bon goût d'épices et les amandes qui croquent sous la dent ! Je me lance enfin dans les bredele, les fameux biscuits de noël alsaciens. Toute une institution chez nous !