Brioche des rois. Its name refers to the three Kings' arrival to visit the baby Jesus. Nowadays, this bread-like sweet loaf is eaten throughout January to celebrate the new year with family and. Oh que oui, cette brioche des rois a la mie bien filante !

Ingrédients: beurre,sucre en poudre,sucre vanillé,fruit confit,farine de blé,jaune d'oeuf,fleur d'oranger,levure fraîche de boulanger,sucre en gros grains,orange non traitée. Il s'agissait alors de cacher une pièce d'or (une fève de haricot pour d'autres), dans un pain, afin de s'en remettre au hasard pour désigner un chef ou un leader. [RECETTE TRADITIONNELLE] La véritable brioche des rois 👑. En cette période de l'année où l'on fête l'Épiphanie, on vous propose de réaliser une brioche ou couronne des Rois. You can have Brioche des rois using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brioche des rois

It's of farine.
You need of levure boulangère en paillettes.
Prepare of lait.
You need of œuf.
You need of sucre.
You need of sel.
Prepare of fleur d'oranger.
It's of beurre mou en dès.

J'ai exécuté ta recette de brioche des rois et tout s'est bien passé jusqu'à la fin de la levée de ce matin. Elena bien gonflée je l'ai sortie du four pour la laquer de lait et ajouter le sucre en grain et des. Un gâteau des rois frais et fait maison est simplement royal. Je cuisine Favorite Télécharger la recette.

Brioche des rois step by step

Tout pétrir sans le beurre pendant 10 min au robot..
Rajouter le beurre et pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'il soit incorporé..
Laisser lever à température ambiante jusqu'à ce que ça double de volume..
Dégazer et former votre brioche. Mettre une fève et laisser gonfler encore 1h minimum..
Dorer avec un jaune d'œuf ou du lait..
Cuire dans un four non préchauffé à 150°C pendant 20 à 30 min..
A la sortie du four napper avec de la confiture et décorer avec des cerises confites et des grains de sucre..

A l'inverse du nord de la France où la tradition est plutôt la galette des rois, composée de pâte feuilletée et d'une garniture frangipane, la brioche des rois provençale se veut plus légère et plus fruitée également. Le mois de janvier, c'est le mois de la galette, mais c'est aussi l'occasion de préparer la brioche des rois ou couronne des rois, une recette d'ailleurs plus populaire en Provence que la galette. Traditionnellement, on l'aromatise à la fleur d'oranger et on la décore de fruits confits et de sucres en grains. C'est donc ce que j'ai fait, et on a tous aimé :) Toujours selon la tradition. La brioche des rois est aussi appelée couronne des rois ou gâteau des rois dans le sud ouest.