Recette: Appétissant La croziflette

La croziflette. Mettre les oignons de coté et faire revenir les lardons. Mettre les oignons cuits lardons crème dans la poêle et faire réduire. You can therefore make it only if you have a box of Crozets at home but it seems that it's hard to find out of France.

Comme la tartiflette, mais avec des pâtes typiques de Savoie qui remplacent les pommes de terre, cette recette nous réchauffe. La croziflette est un plat savoyard réalisé à partir de crozets, ces pâtes de sarrasin typiques de la région. Il s'agit d'une recette proche de la tartiflette, ou les crozets remplacent les pommes de terre ! You can have La croziflette using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of La croziflette

1. It's 300 g of crozets (au sarrasin ou nature).
2. You need 200 g of lardons.
3. It's 1 of gros oignon.
4. It's 350 g of reblochon.
5. Prepare 10 cl of crème fraîche.
6. It's of Sel.
7. It's of Poivre.

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Faîtes revenir les lardons avec l'oignon dans une poêle à feu vif. Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche.

La croziflette step by step

1. Faire cuire les crozets dans une casserole d'eau salée..
2. Faire revenir les lardons dans une poêle (sans matière grasse) quelques minutes pour les griller..
3. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive environ 5min..
4. Couper le reblochon en dés..
5. Dans un saladier, mélanger les crozets cuits, les lardons, l'oignon, la crème fraîche et la moitié des cubes de reblochon. Poivrez le tout..
6. Disposer le mélange dans un plat a gratin. Ajoutez par dessus le reste des cubes de reblochon..
7. Mettre au four à 180° pendant 10 min puis fonction gratin si vous avez sinon plus fort en rapprochant le gratin près du haut du four (pas trop haut quand même !).

Je vous propose la Croziflette, pour ceux qui ne connaissent pas encore c'est le même principe qu'une tartiflette, on remplace juste les pommes de terre par des crozets, une sorte de pâte carré de blé, d'oeuf et de savoir faire authentique. J'ai accompagné ma Croziflette d'une simple salade verte et servi en portions individuelles. A la base de la recette de la croziflette, on trouve le Crozet : pâte alimentaire traditionnelle de Savoie, c'est une petite pâte carrée à base de farine de sarrasin ou de blé dur. La croziflette est un plat inspiré du gratin de crozets, originaire de la Savoie en France. La croziflette reprend les codes d'une tartiflette traditionnelle, mais en remplaçant la pomme de terre par des crozets (pâtes savoyardes à base de sarrasin et coupées en petits carrés).