Recette: Délicieux Brioche inratable aux perles de sucre

Brioche inratable aux perles de sucre. Incorporez le sucre perlé dans la pâte puis façonnez à votre guise et déposez dans un moule. A la veille du week-end, voici une recette de briochettes au sucre perlé qui vous mettra de bonne humeur au p'tit dèj ! Mélanger la farine, le sucre et le sel.

Recette brioche tressée au sucre perlé. Dans un saladier verser la farine, le sel, le sucre, le lait en poudre et mélanger. Ajouter la levure et l'eau et pétrir quelques minutes. You can have Brioche inratable aux perles de sucre using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brioche inratable aux perles de sucre

1. Prepare 450 g of farine T45.
2. You need 10 g of sel.
3. You need 50 g of sucre.
4. You need 4 of œufs + 1 jaune d’œuf.
5. You need 2 of sachets de levure boulangère.
6. Prepare 30 g of perles de sucre.
7. Prepare 220 g of beurre.
8. You need 1 of jaune d’œuf pour la dorure.

Cacher les soudures sous la tresse et disposer dans un moule à cake. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les de jaune d'oeuf. Quelques perles de sucre et le tour est joué !

Brioche inratable aux perles de sucre instructions

1. Mettre la farine dans la cuve du robot, faire un puits et y déposer les œufs..
2. Ajouter le sel, le sucre et la levure en les séparant bien, ils ne doivent pas se toucher..
3. Pétrir à l’aide du crochet pendant 10 minutes..
4. Incorporer ensuite le beurre et pétrir pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle bien des bords et qu’elle soit bien lisse..
5. Faire en ensuite une boule avec la pâte et la disposer dans un saladier, la couvrir au contact avec du film alimentaire. La laisser reposer 24 heures au réfrigérateur..
6. Sortir la pâte du frigo. La diviser en huit boules. Disposer les boules dans un moule à cake beurré. Faire deux rangées de 4 boules..
7. Laisser la pâte doubler de volume pendant environ deux heures dans un endroit chaud..
8. Une fois que la brioche a doublé de volume, la badigeonner avec le jaune d’œuf et la parsemer de perles de perles de sucre..
9. Dans un four préchauffé à 180 °C, enfourner la brioche 15 minutes. Baisser la température à 160 °C et continuer la cuisson pendant à nouveau 15 minutes..
10. Une fois cuite, sortir la brioche du four et la démouler sur une grille pour qu'elle refroidisse..

Pensez à bien mettre les perles de sucre au dernier moment avant enfournement pour éviter que celles-ci n'absorbe le jaune d'oeuf et caramélise au four. Tendre et moelleuse Battre les oeufs, le lait, le sucre, le sel puis tout mettre dans la machine à pain. Ajouter la farine, le beurre et la levure. Une fois le programme terminé, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné. Façonner des boules, les déposer dans un plat à gâteau puis les.