Recette: Délicieux Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat. Recette Brioche aux pépites de chocolat. Recette brioche aux pépites de chocolat. Ingrédients : oeuf, sel, sucre, lait, beurre, farine, chocolat Plus gourmande que la brioche nature : la brioche aux pépites de chocolat !

Faire ramollir le beurre et l'étaler au pinceau sur la pâte. Dégazer votre pâte et incorporer les pépites de chocolat. Placer la tresse dans un moule à cake beurré fariné. You can cook Brioche aux pépites de chocolat using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brioche aux pépites de chocolat

1. Prepare 250 g of farine.
2. You need 10 g of levure fraîche.
3. Prepare 10 cl of crème fraîche épaisse.
4. You need 30 g of sucre.
5. Prepare 1 of œuf.
6. You need 25 ml of lait.
7. It's 1 c. of a. c. de sel.
8. You need 100 g of pépites de chocolat.

Les étaler, une à une, et les garnir de pépites de chocolat. Rabattre les extrémités vers le centre, les rouler dans le sens de la longueur et les disposer dans un moule à cake. Placez les brioches aux pépites de chocolat sur un papier cuisson en veillant à bien les espacer pour éviter qu'elles ne se touchent en gonflant. Petites brioches aux pépites de chocolat.

Brioche aux pépites de chocolat step by step

1. Placer le sel puis la farine dans le robot. Mettre au centre la levure fondue dans le lait à 37°C, le sucre, l'œuf battu en omelette et la crème..
2. Pétrir la pâte 15 à 20 minutes puis la laisser reposer 1h30 à 3h dans un endroit chaud comme la salle de bain (ou toute une nuit au réfrigérateur) jusqu'à ce qu'elle double de volume..
3. Dégazer la pâte, ajouter les pépites de chocolat puis placer la pâte dans le moule souhaité, laisser reposer à nouveau jusqu'à ce que la pâte double de volume..
4. Faire cuire la brioche 15 à 30 minutes selon la forme a 150°C degrés (thermostat 5). Démouler à la sortie du four..
5. Laissez refroidir avant de vous régalez!!!.

La recette d'aujourd'hui m'enchante tout particulièrement pour deux raisons : pour la brioche en elle-même et pour les pépites de chocolat (les mini pépites de chocolat pour être exact). Les pépites de chocolat : le graal ! Je ne sais pas vous mais pour ma part je ne résiste pas à une petite viennoiserie garnie de pépites de chocolat. Déposez ensuite les boules dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez avec le jaune d'œuf avec un peu de lait. Au moment d'enfourner la brioche, veillez à ce que la pâte remplisse totalement la surface du moule.