Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Brioche moelleuse

Brioche moelleuse. Une brioche ultra moelleuse et légère fait maison avec ou sans map qui se conserve bien dans un sac hermétique. Une brioche tressée a la mie légère comme du coton. La recette par Mes inspirations culinaires.

La recette par Mes inspirations culinaires. Brioche tressée moelleuse à la mie filante. Une recette pour le petit-déjeuner, une délicieuse brioche moelleuse, fondante en bouche, avec une mie filante. You can cook Brioche moelleuse using 9 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brioche moelleuse

1. It's 500 g of farine.
2. You need 110 g of sucre.
3. It's 1/2 c of à c de sel.
4. You need 130 g of beurre à température ambiante coupé en petits morceaux.
5. You need 2 of oeufs + 1 jaune pour la dorure.
6. You need 200 ml of lait.
7. It's 8 g of levure de boulangerie sèche.
8. Prepare 1 c of à s de vanille liquide ou de fleur d’oranger.
9. Prepare of Sucre en grains.

La recette par Senteur et Saveur. Moelleuse,filante, légère et sucrée comme il faut. Je me doute que çà doit être très léger mais j'ai peur que çà manque un peu de ce goût que l'on aime tant dans ces briochettes. Le secret de la recette de brioche moelleuse et légère se base sur deux ingrédients clés.

Brioche moelleuse step by step

1. Diluer la levure dans le lait tiède (attention pas chaud sinon vous tuez la levure).
2. Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, le sel, les œufs, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter le mélange lait +levure, mélanger..
3. Commencer à pétrir vitesse 1 environ 10mn..
4. Ajouter le beurre petit à petit en continuant de pétrir environ 10 mn, le beurre doit bien incorporé et la pâte doit bien se décoller du bol..
5. Retirer le pétrin et à l’aide d’une corne à pâtisserie rassembler la pâte pour former une boule. La remettre dans le bol, couvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h30(minimum) 2h près d’une source de chaleur à l’abri des courants d’air..
6. Une fois la pousse terminée fariner le plan de travail et verser la pâte, la dégazer pour chasser l’air..
7. Séparer la pâte en boules de grosseurs quasi égales..
8. Les positionner dans un moule à gâteau préalablement fariné ou autre moule selon votre choix et laisser de nouveau pousser 45 mn à 1h..
9. Préchauffer le four à 170 degrés.
10. Dans un bol mélanger le jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait..
11. À l’aide d’un pinceau badigeonner les boules de pâte et parsemer de sucre perlé..
12. Enfourner 20 à 25 mn (selon votre four) Surveiller la cuisson..
13. Laisser refroidir 10 mn avant de démouler..
14. Bonne dégustation !.

C'est la levure de bonne qualité et laisser du temps pour la pâte de bien monter. Le respect de deux règles garantissent en principe la réussite. Elle était tellement. 👽💓👽 Pour soutenir la chaîne, c'est par ici : https://fr.tipeee.com/cuisinerapide💓👽 Clique ici pour t'abonner c''est gratuit https://www.youtube.com . Je suis dingue de cette brioche ! Une brioche tressée à la mie hyper moelleuse et filante, même pas besoin de mettre de la confiture ou de la pâte à tartiner.