Brioche moelleuse. Le secret de la recette de brioche moelleuse et légère se base sur deux ingrédients clés. C'est la levure de bonne qualité et laisser du temps pour la pâte de bien monter. Le respect de deux règles garantissent en principe la réussite.
La recette par Mes inspirations culinaires.
Envie de Brioche Vendéenne moelleuse ?
Découvrez cette recette de petit déjeuner et donnez votre avis en commentaire !.
You can have Brioche moelleuse using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brioche moelleuse
- It's 300 g of farine.
- Prepare 125 ml of lait.
- Prepare 70 g of sucre.
- You need 2 of œufs (1 pour la préparation et 1 pour la dorure).
- You need 75 g of beurre mou.
- You need 2 of sachets de levure boulangère.
- It's 1 of c.a.c de sel.
La recette par Mes inspirations culinaires. Moelleuse,filante, légère et sucrée comme il faut. Je me doute que çà doit être très léger mais j'ai peur que çà manque un peu de ce goût que l'on aime tant dans ces briochettes. Brioche tressée moelleuse à la mie filante.
Brioche moelleuse step by step
- Dans la cuve à robot, mettre le lait, le sucre, l’œuf, le sel, le beurre (ramolli et coupé en morceaux), la farine et la levure..
- Programmez votre robot en pétrissage pour environ 15mn. La pâte doit être molle et collante..
- Couvrez cette dernière d’un film alimentaire ou d’un torchon propre et laissez la reposer pendant 1h30 à température ambiante le temps qu’elle double de volume..
- Chassez l’air. Donnez lui la forme que vous voulez et mettez la dans un moule beurré et fariné. Badigeonnez la d’un jaune d’œuf puis laissez la pâte reposer encore 30mn..
- Préchauffez ensuite votre four à 180C et enfournez votre brioche pendant plus ou moins 20mn..
Une recette pour le petit-déjeuner, une délicieuse brioche moelleuse, fondante en bouche, avec une mie filante. La recette par Senteur et Saveur. Une brioche maison moelleuse et pleine de saveur. A déguster au petit-déjeuner pour bien démarrer la journée ou au goûter pour patienter jusqu'au dîner ! Réalisez la brioche des rois, moelleuse et généreuse !
