Crumble de brioche à la banane. Crumble de brioche à la banane Il existe de nombreuses sources d'informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l'individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles.
Couvrez avec de la pâte et saupoudrez de pistaches concassées.
Servez tiède ou froid avec de la glace à la vanille.
Une envie subite de viennoiserie à la banane me prend au matin et voici donc que je me mets à improviser une brioche avec mon fameux levain Coco.
You can have Crumble de brioche à la banane using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crumble de brioche à la banane
- You need of bananes.
- Prepare of chapelure de brioche.
- Prepare of sucre.
- It's of de beurre.
- It's of pincée de sel.
Comme j'ai enfin trouvé de la farine de seigle lors du déconfinement, j'ai rafraîchi mon levain chef et créé mon levain tout point (ou levain actif pour ma recette) avec du seigle. Une farine dont le parfum se marie très bien avec les. Composée pour le coup de banane, de farine de blé bise, de sucre complet, de chocolat et lait d'avoine, cette recette de brioche moelleuse et facile à la banane est cuite avec l'Omnicuiseur qui garantie une cuisson basse température pour conserver au maximum les qualités nutritionnelles des ingrédients que j'utilise. Bien écraser les bananes avec le sucre et le beurre.
Crumble de brioche à la banane step by step
- Préchauffer votre four à 180°C. Dans un plat allant au four mettre: la chapelure, le sucre et le beurre en morceau et le sel. Mélanger du bout des doigts pour en faire une texture sableuse..
- Passer au four (position haut bas) 20 petites minutes en mélangent de temps en temps. Pendant ce temps, éplucher et découper les bananes. déposer une banane et demi dans chaque cassolette. Passer au four 15 minutes..
- Déposer une couche de crumble sur les cassolettes et servir tiède..
- NB: Si vous vous demandez comment faire de la chapelure de brioche, rien de plus simple. Comme pour le pain, il vous suffit de faire sécher des tranches de brioches sur une plaque à l'air libre, pendant 2 jours. Si possible, laissez la plaque au soleil la journée. Le four est une option plus rapide mais moins écologique et économique. :-).
Mélanger le sucre, le beurre et la farine avec les mains, de façon à avoir un mélange granuleux. Eplucher puis couper les deux bananes en morceaux. Beurrer le plat, puis déposer les morceaux de banane. Recouvrir de la pâte granuleuse réalisée précédemment. Replions la pâte comme pour un chausson au pommes.
