Brioche perdue, glace vanille. Encore plus gourmand que le pain perdu, voici la brioche perdue caramélisée à souhait ! La veille, sortir les tranches de brioche à l'air libre. Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé.
Mélanger la glace vanille avec les miettes de spéculoos afin que le tout soit homogène.
Mélanger les oeufs, le lait et le sucre.
Tremper la brioche dans ce mélange et les faire revenir dans le beurre.
You can have Brioche perdue, glace vanille using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brioche perdue, glace vanille
- Prepare 4 of tranches de brioche.
- You need 2 of œufs.
- You need 20 g of sucre.
- Prepare 25 cl of lait.
- Prepare 2 of sachets de sucre vanillé.
- It's of Du beurre.
- You need of De la glace vanille.
Faire chauffer doucement la crème et ajouter le caramel. Dresser la tranche de brioche dans une assiette avec une boule de glace et la sauce au caramel. Faire fondre le beurre dans une poêle. Une recette gourmande de pain perdu servi avec une boule de glace à la vanille et de la sauce au caramel.
Brioche perdue, glace vanille instructions
- Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette avec les 20g de sucre et les sachets de sucre vanillé,.
- Ajouter le lait et bien mélanger,.
- Faire chauffer à feu moyen un peu de beurre dans une poêle. Plonger les tranches de brioche une à une dans le mélange œufs sucre et lait et les faire cuire pendant environ 2 min sur chaque face jusqu'à caramélisation de la brioche..
- Servir tiède avec une boule de glace vanille..
S'il vous reste de la brioche Nanterre, vous pouvez réaliser cette recette. Sinon il vous faudra en refaire une (Recette ici). Vous pouvez l'accompagner de sucre, de confiture ou comme moi de framboises et d'une glace vanille (Recette ici). Recette réalisée au Cook Expert Magimix. Dans un plat creux, mélangez le lait, la crème, les jaunes d'oeufs, la cassonade et le sucre vanillé.
