La mona (brioche algérienne). Brioche la mona ( la mouna), brioche algérienne Bonjour tout le monde, Une magnifique brioche algérienne à mie filante, que j'ai toujours eu envie de faire moi même, ma tante, nous préparait souvent La mouna ou la mona, et j'aimais beaucoup cette brioche aussi légère qu'un coton, et aussi fondante qu'un nuage en bouche! mais … La Mouna est une brioche en forme de dôme parsemée de perles de sucre. Originaire d'Oran, en Algérie, ce sont les Pieds-Noirs qui ont amené avec eux, cette délicieuse recette en France. la mona / mouna brioche algerienne La mouna, brioche oranaise Voici une spécialité algérienne La mona (ou la mouna), une brioche au bon goût d'orange et de citron, j'en ai encore l'eau à la bouche, les souvenirs me transportent vers mon enfance. Car La mouna est originaire d'Oran une ville côtière (ma ville natale).

Légère et parfumée, le mouna et exquise en dessert ou en goûter tout en buvant un thé parfumé. La mona oranaise est une recette algérienne très appréciée en Algérie. Couvrir et mettre dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air. You can cook La mona (brioche algérienne) using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of La mona (brioche algérienne)

It's 500 g of farine.
It's 2 of œufs entiers.
You need 5 of cuillères à soupes sucre semoule.
You need 1 cuillère à soupe of levure boulanger.
Prepare 5 of cuillères huile.
It's 1 of verre de lait.
Prepare of Zeste de deux oranges.

En Algérie c'est la Mouna oranaise qui était préparée par les familles pour être dégustée ensemble le Jour de Pâques. Cette brioche bien odorante et parfumée se présente en un dôme bien doré et parsemé de sucre. La mona ou la mouna brioche algérienne. Salam allaicom,bonjour La mouna ou mona est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine algérienne, originaire d'Oranie (en Algérie) et particulièrement d'Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour des fêtes de l'aid.

La mona (brioche algérienne) step by step

Dans un récipient, mettez un oeuf entier + un blanc d'œuf, le sucre semoule, la levure, l'huile et le zeste, mélangez bien avec le fouet. Ajoutez la farine, laissez de côté jusqu'à qu'elle double le volume. Formez des boules, laissez de côté jusqu'à qu'elle double le volume. badigeonner avec le jaune d'œuf, mettez le sucre semoule..
Enfourner à 250 degré pendant 30 minutes..

Pétrir légèrement et mettre de côté, jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume. La mouna est une brioche algérienne au sucre, parfumée aux zestes d'oranges, que l'on cuisine souvent pour les fêtes de Pâques, dans la cuisine pied-noir. Elle peut-être en forme de dôme ou de couronne et ressemble beaucoup à la mona de Pascua espagnole. Cette brioche a la particularité d'être réalisée à base d'huile d'olive et d'être parfumée à la fleur d'oranger. La mouna, ou mona, est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine pied-noir et algérienne, originaire d'Oranie (en Algérie) et particulièrement d'Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques.