Comment faire Cuire Appétissant Tartiflette

Tartiflette. Place the potatoes in the pot, cover with water, and bring to a boil. Remove bacon; pour off bacon fat. Tartiflette is a cozy casserole with origins in Savoy in the Alps.

Heat the butter in a skillet over medium heat. Get Tartiflette Recipe from Food Network. The recipe was a great success. You can cook Tartiflette using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tartiflette

1. You need 1,2 kg of pommes de terre à chair ferme.
2. You need 200 g of lardons.
3. You need 1 of oignon.
4. Prepare 1 of reblochon fermier.
5. You need 2 cuillères à soupe of crème fraîche.
6. You need 1 of bouteille d'Apremont, vin blanc de Savoie (facultatif).

The name "tartiflette" may have been derived from the Piedmontese word for potato "tartiflâ". Tartiflette is a cheesy French potato casserole, slathered in a cheesy cream sauce, dotted with crispy bacon, and topped with baked with typically Reblochon Cheese on top. It's typically served as a main course "apres-ski" but I think it makes for a fabulous holiday side dish. Great wheels of raclette, pungent fondues with sharp little pickles, squares of buckwheat pasta draped in bubbling beaufort - and, best of all, the humble tartiflette: a potato gratin that is a.

Tartiflette instructions

1. Pour réaliser cette recette de tartiflette, commencer par préparer tous les ingrédients..
2. Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un éplucheur à légumes. Puis, dans une casserole, les cuire à l'anglaise..
3. À ébullition, surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre. Lorsqu'elles seront cuites, la lame du couteau devra se planter sans résistance..
4. Au terme de la cuisson, égoutter les pommes de terre dans une passoire, et laisser tiédir (ne pas rafraîchir !!!)..
5. Émincer l'oignon...et le faire suer à la poêle avec un peu d'huile.Ajouter les lardons fumés.et laisser suer quelques minutes de plus..
6. Beurrer largement un plat à gratin.Couper en grosses lamelles la moitié des pommes de terre et les mettre au fond de ce plat.Ajouter la moitié des lardons et des oignons cuits.Ajouter le restant de pommes de terre coupées en lamelles et le restant de lardons et d'oignons cuits. Étaler la crème fraîche sur le dessus.Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur, et le déposer sur vos pommes de terre (facultatif : ajouter un verre de vin blanc sec)..
7. Enfourner à four très chaud (220-250°C)...jusqu'à ce que le reblochon fonde et gratine en surface. Déguster tant que c'est chaud !!!.

This potato recipe is based on tartiflette, a Savoy dish Waxy potatoes are simmered with white wine, onion and lardons, then smothered with a heady cheese like reblochon and baked until bubbly and brown I varied mine, adding thyme and using an aromatic cow's milk cheese, Hooligan, from Cato Corner Farm's stand at the Union Square Greenmarket. Tartiflette is one of those French dishes that's deceptively simple, with just a few ingredients, but deeply satisfying. I serve it with a big winter salad of sturdy, assertive greens that might include escarole, frisée, kale, radicchio, watercress, or Belgian endive. Tartiflette (French pronunciation: [taʁtiˈflɛt]) is a dish from Savoy in the French Alps. It is made with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions.